羽衣甘蓝能生吃吗

羽衣甘蓝是可以生吃的，最常见的羽衣甘蓝的吃法就是将它做成沙拉，因为它的叶片非常嫩，又因为它的颜色非常特别，所以在国外多将它作为一种配菜，既能食用，还能增加美观度。但是还是建议大家吃熟的，因为熟的口感会更好，生的吃起来会带有苦味。

羽衣甘蓝又被叫做牡丹菜，为罂粟目，十字花科，芸薹属植物，它一般是在每年的6月前后成熟。羽衣甘蓝的外表颜色主要是呈紫红色，但是其内部叶色种类非常多，有白色，青灰色，粉红色等等，羽衣甘蓝的价值非常广，除了能食用，还能供药用和观赏。