刚烹饪出来的热菜能不能盖上保鲜膜

刚烹饪出来的热菜最好不要盖上保鲜膜，如果刚刚烧好的热菜你直接立刻盖上保鲜膜，不但不能保持蔬菜中的维生素c，反而会快速流失。所以我们都要等到热菜冷却以后，再盖上保鲜膜，才能起到保护维生素c的作用。

虽然保鲜膜可以保鲜食物一段时间，但是我们还是建议做好的热菜应该在当下吃完，这样不仅食物中的各种维生素和营养物质都不会流失，味道也会更加的美味。还有就是我们不要浪费食物，我们能吃多少就做多少。食物很是来之不易，我们应当好好珍惜。