绿茶有哪些品种

绿茶主要有晒青毛茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。

晒青毛茶：晒青毛茶是经过太阳暴晒过的，所以味道十分独特。主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶等紧压茶原料。

炒青绿茶：炒青绿茶是通过炒干的方式获得的成品绿茶，它根据外形也可以分为长炒青、圆炒青和扁炒青。主要品种有眉茶、西湖龙井、信阳毛尖等。

烘青绿茶：烘青绿茶部分用于窖制各种花茶，比如茉莉花、白兰花、金银花等。烘青外形较松，芽叶完整，香气清醇，滋味清爽。

蒸青绿茶：蒸青绿茶是我国古代发明最早的一种茶类。由于蒸汽杀青温度较高且时间较短，加上制作过程没有闷压，所以蒸青茶叶色、汤色、叶底都很绿。主要有惠明茶、平水珠茶、天山绿茶等。