什么叫生茶什么叫熟茶

普洱茶是指以云南大叶种晒青绿茶为原料，陈方以自然方式，不经人工发酵或堆制发酵，经过加工、整理、装饰而成的各类云南茶。 普洱熟茶由云南大叶种制成。