昆布是海带吗

昆布一般情况下指的是海带。

古代中国是没有海带的，海带是在民国时期从日本引进的，在日本就将海带称为昆布，但是在中医中的昆布与我们食用海带不是同一个物种，虽然它们都是海带科的植物，但在属这一级别是不同的，一般来说昆布可以用于海带的别名。

海带是一种藻类植物，一株海带分为三个部分，分别是叶片、柄部和固着器。海带和植物类似，因此很多人误以为海带是一种草。海带是一种分布于亚寒带的藻，主要生产国是日本和俄罗斯，其生产成本低廉，产量大，在引进中国后也开始了大规模人工栽培。