冬瓜含有较多的蛋白质、糖、少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养成分。它是唯一一种不含脂肪的瓜菜,富含丙醇二酸,可抑制糖转化为脂肪,又因其利尿作用强,可增加减肥效果,故又被称为“减肥瓜”。冬瓜要去皮、去瓤、漂洗后再吃。冬瓜可以煲汤、炒菜、糖渍、果脯,也可以用冬瓜籽处理。新鲜的冬瓜肉水分足,口感清爽。
1、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 2、利尿消肿 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 3、护肾 冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。 4、降血糖、降血压作用 由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。 5、清热解暑 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 那么,冬瓜不能和什么一起吃呢? 1、冬瓜不能和海螺一起吃:同吃会导致身体不适。 2、冬瓜不能和鲫鱼一起吃:同吃会降低营养价值。 3、冬瓜不能和山竹一起吃:同吃食导致身体不适。 更多精彩推荐 医生警告:有1种水会致癌,不是隔夜水也不是千滚水,你却经常喝 吃1公斤=抽250支香烟?这种你爱吃的鱼,竟是一类致癌物! 它是天然的“安眠药”! 睡前坚持吃两口, 镇静安神, 一觉睡天亮欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
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