苦荞对三高人群起什么作用

荞麦荞麦的两大功能稳定三高 吃过荞麦的人都知道它味道清香，尤其是在我国北方，最受人们的喜爱。而荞麦的食用方法一般是直接用荞麦米和荞麦粉进行加工，然后做成食品。 那么，荞麦有哪些营养价值和好处，有哪些健康的食用方法和注意事项呢？下面就来看看吧！1.荞麦的营养价值和益处。荞麦的营养价值很高，居粮食作物之首，含有许多其他粮食作物所没有的微量元素和药用成分，对预防心脑血管疾病有显著作用。 2.荞麦中含有蛋白质，但不同的是荞麦中多含有白蛋白和球蛋白，更容易吸收。 3.荞麦蛋白质富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物更丰富，还含有丰富的膳食纤维，是普通精米的10倍，因此荞麦具有良好的营养保健功能。 4.荞麦中所含的烟酸能促进机体新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管、降低血胆固醇的作用。 5.荞麦中的一些黄酮类化合物还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。所以荞麦又被称为“消炎食品”，这些成分也有降血糖的作用。 6.荞麦中含有一种叫黄酮的成分，可以帮助抵抗致病菌，所以有消毒消炎的作用。 对于一些有呼吸道炎症或肠道炎症的人，可以多吃荞麦缓解症状。 2.介绍两种荞麦的健康营养吃法。1.荞麦粥材料:荞麦100g，鸡腿50g，土豆100g，白扁豆20g，胡萝卜20g，盐2g，酱油10g。 做法:首先将准备好的芥菜和小麦用清水洗净，沥干水分，备用。 将准备好的鸡腿用水洗净，然后切成小块；土豆去皮，切成小块；胡萝卜切片，留作后用。 锅中倒入适量清水，加入芥末和小麦，煮20分钟，捞出沥干。 将所有调料(高汤4杯，低盐酱油10克，盐2克)放入锅中烧开。加入芥末，小麦，鸡腿，土豆，胡萝卜和扁豆，煮20分钟。 直到所有的食材都烧开变软，就可以出锅了。 2.荞麦发酵液材料:小麦米、菊花、槐花、决明子、枸杞子、桑叶。 做法:将上述配料加入动物双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜热链球菌，发酵72小时，形成荞麦发酵液，每天饮用40ml。 效果分析:这些发酵后得到的荞麦黄酮、烟酸等有效成分大大增加，口感更好，更醇厚，酸甜可口，能明显提高三高。 杨梅四大保健功效更多精彩推荐。绿豆的好处，关于桑叶泡水利弊的禁忌。被列入“黑名单”的食品，可称为甲醛“携带者”。就算是白给你的也不要碰