相对于各种吸引人的豆子,很多人忽略了豆子的存在。根据最新版《中国居民膳食指南》,每人每天应摄入30~50g豆制品,尤其是各种杂豆。人们不应该忽视它们的高营养价值。
今天,我们来谈谈黑豆。现实生活中,很少有人喜欢吃豆子。吃饭的时候,也是出于某种目的。比如吃黑豆可以长黑发,补肾等等。其实还是要正确对待,每天早上喝一碗黑豆水。真正的好处就是这几点。
稳定血压:对于确诊高血压的人,大家都知道要限盐。在中国营养学会的食盐标准中,成年人每天的食用盐量不得超过6g,但是你知道吗?
还应补充钾,钾具有维持神经肌肉系统的功能,是保护心肌不可缺少的营养素。同时也有利于身体排出钠,维持钠钾平衡。从健康要求来说,每人每天补钾量应为2000mg。
而黑豆是个不错的选择,每100克黑豆中含钾1377mg,有利于高血压稳定血压和心肌正常生理功能。早上不妨来一碗黑豆汤。和红肉、梨一起煮味道很好。
润肠通便消腹胀:物质条件改变后,人们更喜欢口感好的食物,把五谷杂粮杂豆扔到一边,餐桌上很少见到。由于长期食用高脂肪食物,大量脂肪增加胃肠压力,但容易使食物残渣滞留在肠道内,增加排便不畅和便秘的概率。
如果你有这种情况,不用太担心。每百克黑豆中有10.2克膳食纤维,能起到“通肠”的作用。通过增加胃肠容积,可以带走更多的代谢产物,从而达到润肠通便的目的。
改善水肿,恢复体型:减肥的人很多,不知道该吃哪些食物。其实黑豆是一种越吃越瘦的食物。一是含有大量的膳食纤维,二是有去水肿的作用。
在中医中,黑豆被认为性平,具有补肾强身、除湿利尿、消除水肿的功效。如果体内有湿气,就容易腹胀、全身乏力、头晕等。解决水分后,你的身材会慢慢改变。
对于糖尿病患者来说,适量食用黑豆等豆类,除了煲汤煮成粗粮米饭,还有利于延缓餐后血糖,是一种值得参考的饮食,可以减少糖尿病并发症的发生。
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