烤箱怎么烤面包

烤箱如何烤面包（如何烤面包）

今天科普知识网的小编就给大家分享一下烤箱烤面包的知识，包括简单介绍一下如何烤面包。如果你能偶然解决你所面临的问题，别忘了关注这个网站，让我们开始吧！

本文简介:

1.如何用电烤箱烤面包

2.如何用烤箱做面包？

3.如何在家里用烤箱做面包是最简单的方法。

4.如何用烤箱烤面包？

5.如何用家用烤箱烤面包？

6.如何用烤箱做面包？

7.如何用烤箱烤面包？

8.如何用电烤箱做面包？

如何在电烤箱内烤面包

现在很多朋友都喜欢在家里做面包，不仅好吃有营养，而且新鲜，绝对安全。那么，你怎么做好面包呢？下面详细介绍一下:如何烤面包，如何在烤箱里做面包。希望能给你一些帮助和启示。

烤面包的做法:

材料:面粉450克，酵母16克。

1.将蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母放入盆中，然后搅拌均匀。

2.打开脸盆的盖子。

3.把锅放在阴凉处发酵12小时，面包质感和风味就完整了。

4.注意发酵时间。不要偷懒。

5.将剩余的面粉、酵母和盐放入一个容器中，并将发酵好的面团也放入该容器中。

6.然后用筷子搅拌10分钟左右。

7.用湿毛巾盖住容器，等待20分钟。

8.然后开始揉面，直到面团打开透明。

9.准备烤箱，然后把热水倒入一个盘子里，把盘子放在烤箱底部。

10.热水有两个作用，一是保证烤箱温度，使面团快速发酵，二是保持烤箱湿度，防止面团表面过于干燥。

1.烤盘上抹点油，然后将面团放入烤盘，防止面团粘连，再进行二次发酵。

12.大概两个小时后，面团会快速发酵，变大，然后取出烤盘。

13.开始揉面，力度不要太重，轻柔1分钟即可。然后根据个人口味加入一些坚果、葡萄干等零食。

14.用手掌轻压面团，直到压成糕点。

15.将面饼对折，再对折成扇形。

16.用湿毛巾盖住面团，等待10分钟。

17.用指关节将面团压平，压成面饼。

18.将面饼压成面团。

19.轻轻地把手放在面团上，转动面团，直到它可以在手中转动。

20.将玉米粉撒在烤盘上，然后加入面团。

21.用干毛巾盖住面团，等待1小时。

22.如果你喜欢硬皮面包，你可以在200克水中加入100克淀粉，然后搅拌均匀，铺在面团上。

23.你可以用刀在面团上切几刀或一把叉子。

24.烤面包前，在烤箱底部放一个盛有水的浅盘，放在火上烘烤，将温度调到200度，烘烤1小时。做完后，关掉烤箱，等待30分钟。

25.这样面包就烤好了！、

总结:这里介绍一下烤面包的做法，以及如何在烤箱里制作面包的相关知识。其实烤面包的做法很简单，只要把材料准备好，然后一步步完成本文的步骤就可以了。

如何用烤箱做面包用烤箱做面包是最简单的方法，但是一些不熟练的人做出来的面包会有一些偏差。首先，做面包前揉面是非常重要的。大约需要半个小时发酵，面团才会变得更有d性。另外，烤面包时避免烘烤是最重要的一步，决定了面包的味道好不好。

英国面包

【选择】高筋面粉400g，干酵母6g，白糖6g，盐8g，黄油4g，奶粉6g，温水275g，油雾，鸡蛋半个，牛奶1汤匙。

[食谱]

准备面团:

1.黄油应该在室温下。

2.将高筋面粉、干酵母、白糖、盐、奶粉、温水放在一起用力充分揉搓面团至少10分钟；如果面团太湿，可以加一点面粉。

3.加入融化的黄油，充分揉搓。

4.用保鲜膜覆盖面团，在温暖的地方发酵至少2小时。体积应该是之前的2到3倍。

5.将面团揉匀，用同样的方法再次发酵。

烤面包:

1.打开烤箱，350华氏度，在烤盘上喷油。

2.取出剩余的1/2蛋液和1汤匙牛奶，拌匀。

3.将面团揉匀，分成8份，搓圆，表面刷一层蛋液，醒发15分钟左右。

4.在面团表面再次刷上蛋液，放入烤箱烘烤30分钟，或者直到面包熟透。

法式面包

【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%明治牌1%0.8%水60-65%

【制造】在搅拌过程中，先将原料配方1慢速搅拌1分钟，然后加入配方2搅拌2分钟，再将混合物快速搅拌8-10分钟，直至完成。

2.面团温度为26摄氏度。

3.基本发酵环境温度为26℃，相对湿度为75%，基本发酵时间为60 ~ 90分钟。

4.最终醒发温度为32摄氏度，相对湿度为85%，最终醒发时间为50至60分钟。

烘烤温度:火上220度，火下190度。(300g面团)，烘焙时间:30到40分钟左右。注意:如果面粉的面筋不足，不需要低筋面粉。

如何在家里用烤箱做面包用烤箱做面包最简单的方法:1。加入适量干酵母的面粉，加入4个鸡蛋，适量奶粉，将面条与水和糖混合在一起。面条要稀一点，然后用筷子把面条拌好。2.烤盘放少许油，发酵好的面条加少许小苏打水，用筷子朝一个方向搅拌，将搅拌好的面条倒入烤盘，抹平，撒上洗净的葡萄干，醒发15分钟。3.烤箱预热3分钟，然后把烤盘放进去，烤5分钟，然后在表面刷上蜂蜜，继续烤15分钟。

如何用烤箱烤面包是很多人喜欢的食物，也是我们平时吃的一种面食。现在很多人都喜欢自己烤面包，既能锻炼动手能力，又能体验劳动的乐趣。那么如何用家用烤箱烤面包呢？下面介绍一个简单易学的烤箱烤面包方法，希望能给你一些经验。

第一步:准备好所需原料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。



第二步:将除黄油外的其他原料混合，揉成光滑的面团。

第三步:将融化的黄油和面团揉成光滑的面团。



第四步:用保鲜膜或塑料袋将面团盖上，醒发2小时。

第五步:根据需要将面团分成小块，便于 *** 作。



第六步:根据自己的喜好，把面团做成自己喜欢的形状。

第七步:刷一层蛋液，撒上熟芝麻。

第八步:放入烤箱，180度上下加热，烤35分钟。

最后，面包烤好了。



如果你看上面的步骤，你会发现前面的步骤都是一样的。决定面包是否好吃的唯一关键，其实是你的烘焙步骤和烤箱温度。作为烤面包机，我在这里推荐一款绝对专业的烤箱。方Z2M7烤箱既满足了高温控制和精度的要求，又兼顾了冬季低温发酵的需求，为烘焙爱好者提供了更大范围的烘焙空室。方Z2M7烤箱双探头温控+立体热风循环系统。①双探头控温，控温更精准，即使是对烘焙温度非常敏感的杏仁饼等精致西点，也能温柔呈现。②立体热风循环系统:全开模式下，上、中、下三层不锈钢发热管，均匀分布的发热管，大进风口，形成立体热风循环系统，使腔体温度场更加均匀，食物色泽均匀，达到专业烤箱的功能水平，满足苛刻的烘焙均匀性要求，烹饪自如。

如何用烤箱烤面包电烤箱可以做出美味的面包。面包烘焙的成功与否，主要取决于面团是否制作，所以制作面团是关键点。

制作面包的步骤:1。将一瓶纯牛奶、一个鸡蛋、少许盐、适量糖(此处放多少糖视个人口味而定，喜欢吃甜的可以多放糖，也可以用蜂蜜代替)、两汤匙食用油(如果黄油味道更好)、一平汤匙高活性干酵母(超市买的)、800g左右高筋面粉(也可以用饺子粉代替)倒入，面团揉好后盖上盖子，放在高温处醒发。夏天可以放在30度的室温箱里，冬天可以唤醒。如果家里没有室温箱，可以把热水放在大一点的锅里(可以放下来放盆)，温度保持在30度左右。制作面团大约需要2个小时(冬天时间更长)。看，当面团变大两倍时，它就做好了。将烤好的面团切成你需要的面包大小，一张一张地轻轻揉搓。(要轻，不然面团就空了)做成你想要的形状。(也可以做三明治面包，或者在面团里裹上自己喜欢的豆沙或坚果等馅料)。做出造型后要放置30分钟左右，这是重点！看，面团又变肥了。3.烤箱200度预热5分钟，烤盘刷一层薄薄的油，面包胚放上面。每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘在一起，影响美观。在每个面包胚上抹一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱160-170度烤15-20分钟。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活控制。

如何在烤箱里做面包。在烤箱中烘焙面包的方法1

烤箱材料:高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g。

步骤/方法:

1)将所有原料(黄油除外)揉成面团。我使用面包机和面团制作程序。15分钟后，加入黄油，揉面团，直到它从筋膜中出来，进行基本发酵。

2)发酵至2。5倍大时，分成6份，揉成圆形，放松15分钟。

3)将面团搓成长条状，编织成8字形图案，放入烤盘最后发酵至两倍大小。

4)在面包表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻。

5)烤箱预热180度，中层烤15分钟。

2.烤箱烘焙方法2

烤箱原料:纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g。

步骤/方法:

1)将一瓶纯牛奶、一个鸡蛋、少许盐、适量糖、2汤匙黄油、1汤匙高活性干酵母、约800g高筋面粉倒入盆中，搅拌均匀至面团光滑。面团拌好后，盖上盖子，放在高温的地方醒发。制作面团大约需要2个小时。

2)将送来的面团切成你需要的面包大小，一个个轻轻揉成你想要的形状。如果需要做三明治，可以自己加到面团里。做出造型后，放置半小时。这才是重点！

3)烤箱200度预热5分钟，然后烤盘刷一层薄薄的油，再把面包胚放上去。每块面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘在一起，影响美观。每个面包胚上涂一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱160-170度烤15-20分钟。

如何用烤箱烤吐司吐司？

配料:切片面包、鸡蛋、蜂蜜、白糖、黄油。

练习步骤:

第一步。软化黄油和蜂蜜，并充分混合糖。

第二步。将面包片切成四片，填入蛋液中，取出铺在烤盘上。

第三步。烤箱预热，180℃烤十分钟。拿出来翻过来烤五分钟左右。第一次一定要在旁边看，以免烫伤。

第四步。烤好后拿出来。撒点白糖。不爱吃甜的可以不撒热吃。凉了又软又香又脆。

生产

原料

一个450克的烤面包模具。

270克高筋面粉

50克鸡蛋

25克砂糖

30克生奶油

30克牛奶

30克奶粉

20克黄油

3克盐(1/2茶匙)

5克发酵粉(1茶匙)

汤种92克:高面粉50克+水250克，搅拌均匀，放入锅中用小火加热至65度。(如果没有温度计，可以通过观察表面的纹路外观来确定。)在此期间，不断搅拌，待其冷却后再称重使用。其余可密封冷藏备用，可保存1-2天。一旦汤种面糊变成灰色，就不能再用了！！！)

制造工艺

1.将牛奶倒入碗中，用微波炉100%加热20秒。

2.放温(38度左右，不烫)，加入泡打粉，搅拌均匀，制成发酵水。

3.高面粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油，加入发酵水，揉成表面光滑的球状，加入20g黄油继续揉搓至完全膨胀(即出现坚韧透明的薄膜，用手刺破后呈光滑的圆形)。以上揉面阶段只用了16分钟，要注意翻滚的力度和速度。我用的是翻滚揉捏的方法。

4.放在温暖的地方，用保鲜膜盖好。发酵到两倍大小。用蘸过面粉的手指在面团上戳一个洞，这个洞就不会缩回去了。(这个过程是第一次发酵，大概40分钟。我把它保存在室温下，28-29度。在这个空的空余时间，可以在吐司模具上刷一层黄油。)

5.取出来，轻轻拍掉面团里的空气体，分成两份，搓圆，放松(这个过程是中间发酵，15分钟。在这个空的空余时间，可以把烤箱预热到160度)。

6.用擀面杖把两片面团擀成椭圆形，把擀好的面团翻过来，让原来的底面朝上，从上往下卷起来。

7.将面包卷放入吐司模具中，盖上保鲜膜，将烤架放在烤箱上，铺上拧干的湿毛巾(注意不要盖住出风口)。让吐司模具7-8分满。

8.放入烤箱下层(如果有四层，放在中下层)160度烤30分钟。(具体时间可以根据自己的烤箱增减)

9.趁热取出脱模，晾凉。

如何用电烤箱做面包？下面是小烤箱烤面包的方法:准备食材:小麦粉、牛奶、糖、盐、酵母、鸡蛋、黄油。1.以不粘锅为容器，将所有食材混合在一起，用手揉搓在一起。(记得洗手)2。揉几分钟后，盖上保鲜膜放在温暖的地方，发酵一小时。如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上，用一点额外的温度来帮助发酵。3.发酵到原来的1.5到2倍。注意放入足够的酵母和等待时间，这样后期的面包才能胀软。4.取出发酵好的面团，然后做成你想要的形状。5.把烤箱预热到60度，加入面包。如果觉得面包发酵不完全，可以通过烤箱的温度来帮助二次发酵。十分钟后，升到200度。预计烤15分钟。6.面包的颜色很浅。可以用刷子刷一层蜂蜜，可以增加风味和颜色。7.刷完蜂蜜后烤8分钟左右(不要离开，不然容易糊)，颜色变得很好看。8.烤好后放在烤网上晾凉，然后切片食用。烤面包的小技巧。配方中牛奶的用量要根据高筋面粉、全麦面粉、即食燕麦片的吸水量来调整。软欧的面团需要比普通面包的面团更软。2.可以随意在配方中加入自己喜欢的口味或者家里现有的，比如:核桃、葡萄干、开心果、杏仁等。3.如果家里没有厨师的机器，可以用手或者面包机揉面。做软软的欧式面团，不需要揉成完整的阶段，也就是拉出手套膜的状态。4.一般制作面包需要两次发酵和一次中间松弛。具体发酵时间要根据温度变化来控制。如果家里有发酵工具，可以帮他们，这样更容易把握时间和温度。5.面包的烘烤时间和温度仅供参考，可根据自己的烤箱进行调整。

烤箱怎么烤面包，怎么烤面包的介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。