怎样制作咸肉好吃

咸肉怎么做好吃（咸鱼咸肉怎么做好吃）

在这篇文章中，科普知识网将告诉你如何使咸肉变得美味，以及如何使咸鱼和腊肉变得美味的相应知识点。如果对你有帮助，请别忘了收藏这个网站！

本文简介:

1.腊肉怎么吃？

2.怎么做腊肉好吃又简单？

3.腊肉怎么做才好吃？

4.自制腊肉怎么做好吃？

5.腊肉怎么做？

6.如何吃好腊肉？

咸肉怎么吃

1.蒸腊肉吃的好。

腊肉蒸着吃最好。蒸的时候可以把腊肉洗干净，切成片，放在盘子里。放入蒸笼蒸20分钟。蒸熟后味道鲜，颜色好看。腊肉最好不要煮，因为腊肉煮熟后营养成分会大量流失，人吃了也吸收不到应有的营养。

2.炒腊肉吃的好。

腌制的肉也适合油炸。可以和各种蔬菜一起炒，比如菜花、羽衣甘蓝、芹菜，都是培根的理想搭档。煎之前要把腊肉用清水洗几遍，再切成片。煎的时候，锅里放油烧到六成热，再把肉放进去。炒好后，可以加入蔬菜，搅拌均匀。加入自己喜欢的调料后，就可以出锅了。

3.吃熏肉的最佳时间

腊肉不能腌制太久。腌制五天后，拿出来晒干三天，再拿出来吃。这个时候腊肉的口感和味道是最好的，营养成分流失也少，是人们食用的最佳时机。将腊肉放在阳光下暴晒，可以去除腊肉中的细菌，使腊肉的风味更加浓郁。

腊肉作为一种简单的食物应该怎么做？

材料:排骨(五花肉)200克，竹笋125克，腊肉200克。

鲜腌五花肉笋汤

调料:香葱10g，黄酒5g，盐4g，味精2g。

生产步骤

1.五花肉洗净，煮熟，切块；

2.腊肉洗净，切块；

3.用砂锅，锅中加水、猪肉块、腊肉块，大火烧开；

4.加入酒和葱段，用中火慢炖至肉半熟，再加入竹笋、盐和味精，继续煮透，撇去浮沫，取出葱段。

如何做好腊肉？吃冬瓜腊肉汤是传统的夏季家常菜，可以保持39、40度的高温，所以真的禁止喝热汤。不如改进一下做法。

材料

培根100-150克

冬瓜300克

结1个洋葱

姜片2、3片。

1汤匙料酒

味精(可选)少许

一点葱

冬瓜蒸腊肉。

腊肉洗净，用清水浸泡1小时；锅中放冷水，烧开后放入葱结和姜片，加入料酒，煮5分钟，捞出放凉；这个环节叫做脱盐；

冬瓜去皮去籽，切成0.5cm左右的方块，铺在盘子里，可以整齐包装，也可以随意摆放；将腊肉切成片，铺在冬瓜上；淋几勺水煮腊肉汤；

将开水放入盘中，蒸10分钟，关火，不开盖蒸5分钟；取出后撒上少许味精(可选)和葱花。

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技巧

买来的咸肉通常比家里腌制的咸肉咸。经过泡、煮、蒸，腊肉恢复正常的咸、鲜、醇、软。冬瓜被褥吸收了腊肉的味道，变得很好吃，但不要蒸太久；吃汤和菜可以减少剩菜的机会，浅菜少汤也不会出汗。

自制腊肉怎么做好吃？1、蒸腊肉

原材料:

排骨一斤，盐，胡椒粉，白酒。

练习:

(1)锅大火加热，倒入盐和胡椒粉翻炒至热。

(2)用勺子将辣椒盐撒在肉上(千万不要洗肉)，然后用手反复搓匀，再撒在另一面，再用手反复搓匀，使肉的每一面都反复沾满辣椒盐。

(3)将肉放入容器中，撒上一些白酒，用石头等重物压住。

(4)每天翻一两次肉。

(5)六天左右，取出肉，用剪刀在肉上打个洞，用绳子吊起来。最好让它晒晒太阳。

(6)第二天在阴凉处或阳光下晒干后，可以用可食用的塑料袋扎好，放入冰箱的冷冻室。你想什么时候拿出来都可以。

培根炒蒜

材料:

腊肉200g，蒜200g，油适量，酱油适量，胡椒粉适量。

练习:

(1)准备好腊肉和大蒜。

(2)大蒜洗净，斜切成片。

(3)将腊肉用温水洗净，切片。

(4)锅中注入少量油，放入辣椒，使其变香。

(5)加入腊肉翻炒至肥肉透明。

(6)加入少许酱油翻炒均匀。

(7)倒入蒜片。

(8)翻炒均匀。

腊肉怎么做？1.将盐、五香粉、胡椒粉、八角、花椒放入热锅中，将所有原料搅拌均匀，翻炒至香。

2.五花肉洗净，用吸油纸吸干水分。

3.将煎好的卤汁倒入五花肉中，抹匀，撒上少许料酒。

4.将腌制好的五花肉装入保鲜袋，放入冰箱腌制一天。

5.拿出来，用绳子吊起五花肉，放到风口。过了五天，就可以拿下来吃了。

如何吃好腊肉？1.将熏肉煮平。

主料是嫩竹笋200克。

辅料培根60克，洋葱段10克

调味香精10克水400克鸡油20克盐1克精炼油10克

烹饪步骤

1、将嫩竹笋换刀，腊肉蒸好后换刀；

2.将嫩竹笋从锅中沥干，然后淋水备用；

3.锅中加油，倒入腊肉翻炒，加水烧开，放入嫩竹笋，转小火煮5分钟，加入乐嘉细盐鲜鸡精调味，倒入鸡油，葱段出锅即可。

2.培根煮香蒲

材料:蒲叶250克。

辅料:腊肉100g，虾米100g。

调料:高汤100克，盐5克，葱姜5克。

练习:

1.腊肉和虾米都是超级经典的江南食材。他们沐浴在用老鸡、老鸭、猪骨和蒲草做成的浓汤里，在锅里蒸。它们看起来清淡，其实吃起来不薄，鲜美醇厚，让你食指大动。

2.香蒲洗净煮熟，换刀切成段，整齐的摆在盘底。

3.腊肉蒸好后，换刀切成5厘米长，3厘米宽，0.5厘米厚的薄片。鸡汤里加盐调味。

4.将虾米和腊肉均匀的放在蒲叶上，加入香味好的汤汁，放入蒸笼蒸10分钟左右。

3.培根双笋焗鳝筒

主料鳝鱼筒250克培根条100克生菜条75克鲜笋条75克

辅料姜10g葱10g炒蒜10g

调料12 g鸡精，30 g雕酒，30 g鸡油，30 g胡椒粉，1 g水，500 g。

烹饪步骤

1.用鳝鱼管润滑油备用，腊肉、生菜、鲜笋焯一下备用；

2.锅中加入鸡油、炒制辅料和沤制水主料，加水调味，煮沸，倒入鳝鱼管收汁。

关于腊肉怎么做，咸鱼腊肉怎么做的介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。