关于法国进口葡萄酒所使用的酿造技术辅料我们了解多少呢？

关于法国进口葡萄酒所使用的酿造技术辅料我们了解多少呢？法国进口葡萄酒水果酒酵母、果胶酶、乳酸酶、发酵助剂、护色单宁等等，接下来跟着小编来一一学习吧！

一、关于法国进口葡萄酒所使用的的酿造技术

法国进口葡萄酒水果酒酵母、果胶酶、乳酸菌（冷冻干化）、发酵助剂、护色单宁等酿酒技术辅料，下面就详细的来说一下。

1．活性干酵母：（300余种）高档红葡萄酒专用、白葡萄酒专用、佐餐葡萄酒用酵母、白兰地原酒专用、起泡葡萄酒专用、冰葡萄酒专用；各类水果酒用酵母（苹果、桃、梨、柿子、石榴、草莓、猕猴桃、枸杞、青梅、桑椹、枣、黑加伦、五味子、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、木瓜、菠萝以及蜂蜜酒等等）；各种特种工具酵母（降酸酵母、重启动酵母、耐高糖酵母、耐低温酵母、耐高酒精度酵母等）例如：BDX CSM D254 RC212 RA17 L2323 71B CY3079 QA23 KD D47 EC1118 DV10 K1M R2 CM

2．制剂（EXV EX HC C MMX OE等复合酶制剂）：提高出汁率、浸提果香、稳定颜色等各种葡萄酒果酒专用酶制剂。（浸渍酶、澄清酶、提色酶、产香酶、产多糖酶、溶菌酶等）

3．乳酸菌：苹果酸－乳酸发酵专用冷冻干化乳酸菌。

4．发酵助剂（4种）：酵母生长营养产品。FERMAID DAP GO-FERM 等

5. 酵母多糖OPTIRED：非活性干酵母生物产品，大提升红葡萄酒口感和颜色稳定性。

6．酿酒单宁（VVR-TRS）：结合游离花色素，提升并稳定红葡萄酒颜色，强化口感！

7. 同时还有葡萄酒（包括瓶式香槟法生产起泡葡萄酒辅料）和果酒生产系统中各类辅料：澄清类、调配类、修饰类、稳定类等产品！

我们经常品尝葡萄酒，也许了解几种的成分以及其中的技术辅料也是需要我们去了解的，很多东西还是需要我们去发现，想了解更多，记得关注哦！