“一场秋雨一场冷”，霜降过后，泉州下起了一场雨，一下子就觉得寒冷许多，大家一定要注意衣物添加，尤其是早晚温差很大，一不小心就感冒生病，尤其是家里有老人孩子，更是要留心。

 

除此之外， 日常饮食也是要随着季节变化而变化，尤其天气一冷，家人都喜欢喝热汤，吃热菜。今天就来分享3道适合秋天喝的家常汤，做法简单又快速，厨房小白也学得会，热腾腾喝一口，暖胃又暖心，真舒坦！

【玉米排骨汤】

秋天是吃玉米的好时节，这个季节的玉米非常的清甜好吃。玉米中富含丰富膳食纤维，入秋后天气干燥，多吃点玉米可以促进肠胃蠕动，改善脾胃。玉米我最喜欢用来炖汤，尤其是跟排骨一起炖汤，清甜好喝又滋补，热腾腾喝一口，暖胃又暖身。

 

食材准备：玉米1根、排骨500g、鹿茸菇50g、生姜1块。

制作过程：

1、我们先将鹿茸菇清洗干净，浸泡半小时左右，使其充分泡发，泡发的时候可以加点面粉，面粉具有吸附作用，可以让鹿茸菇清洗得更加干净。

2、将排骨清洗干净，冷水下锅，加点生姜和料酒焯烫去腥。

3、将排骨、鹿茸菇、玉米一起放入锅中，加点生姜去腥，加入适量冷水，隔水炖2个小时左右即可。

4、出锅前加点枸杞，适量盐调味即可。

 

【海带花蛤鸡蛋汤】

海带是我们日常中很常见的食物之一，它营养丰富又好吃，做法也多样，可以凉拌、清炒、煮汤等都可以。入秋后，早晚温差大，人体容易感冒生病，多吃点海带可以增强抵抗力。而且海带富含膳食纤维，热量低，高蛋白，多吃不怕胖。

 

食材准备：海带100g、鸡蛋2个、花蛤200g、生姜、枸杞

制作过程：

1、我们先将花蛤清洗干净，将表面的泥土冲洗干净，再用盐水浸泡一下，使其充分吐沙。

2、我买的是盐渍海带，要先将海带表面的盐分清洗干净，然后切成细丝，浸泡一下，这样食用起来才不会太咸。

3、起锅烧油，油一点点就可以，将生姜和葱白下锅煸香，再往锅中加水，把海带和花蛤一起下锅煮。

4、煮沸后，小煮2分钟左右，把枸杞下锅，再把蛋液下锅煮，煮至沸腾就可以关火了。

 

【海蛎豆芽豆腐汤】

海蛎豆腐汤是我们家隔三差五都要煮的一道汤，简单营养又快速，10分钟就能出锅。海蛎的营养很丰富，有海洋牛奶的美誉，含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等等。海蛎的做法很多种，今天分享一道海蛎豆腐汤，鲜甜好喝又营养，再加点豆芽，使得这道菜更加清甜美味。

 

食材准备：海蛎300g、嫩豆腐1块、豆芽100g、地瓜粉适量。

制作过程：

1、我们先将嫩豆腐切成小方块，放入沸水中焯烫一下，可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加紧致，在烹饪过程中不易变形。

2、将海蛎放入水中清洗一下，将海蛎壳挑拣干净，清洗完充分沥干水分。加入适量的胡椒粉、生抽、地瓜粉，抓取均匀混合裹粉。

3、再将豆芽提前浸泡一下，清洗干净后沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后，将姜丝和葱段下锅煸香，加点生抽提香，再加入适量的水。把豆腐一起下锅煮。

5、水煮沸后，将海蛎下锅煮，煮沸后再把豆芽下锅，二次沸腾后，加点香葱增色增香。最后加点盐、胡椒粉调味。

 

以上就是跟大家分享适合秋天喝的3道汤，做法简单，滋补营养不上火，大人孩子都适宜，喜欢的小伙伴可以参考一下哦。