范莎学院怎么样

范莎学院烹饪

梵莎学院的烹饪管理专业怎么样？凡莎学院将为学生提供经营自己餐厅的机会，让凡莎学生体验从员工到老板的不同岗位。课程以经典法式西餐为主，烘焙课程为辅，国际美食烹饪为辅，还涉及品酒和酒食搭配。第二年的课程以餐厅的经营管理为主，涉及会计、财务、管理等课程。

长沙学院烹饪管理专业人才培养技巧

1.运用一系列经典现代的技术，为各类餐饮服务场所提供先进的烹饪规划。

2.运用基础和高级的食物烘焙知识来准备配料，制作出理想的最终产品。

3.与他人相互监督，致力于保持良好的厨房环境，确保食品和饮料产品不含有害细菌或其他污染物，并遵守有关健康、安全、卫生和食品处理的相关法律法规。

4.确保厨房和食物准备各方面的安全，从而确保健康的工作间空，负责任的厨房管理和有效的资源利用。

5.根据营养搭配和食物成分的知识制定菜单，改善公共卫生，满足不同人群的营养需求和喜好，根据特殊饮食、食物过敏和不耐受的需要修改菜单。

6.在餐饮服务业务中实践商业原则、公认的成本计算和控制方法，以管理和促进负责任的财务运作。

7.将可持续和道德的食品采购和食品安全知识应用于食品准备和厨房管理，并认识到这些东西对食品生产、消费者选择和食品服务业公司运营的潜在影响。

8.选择和使用技术，包括食品制作、食品推广、现代厨房设备的使用等。

9.作为餐饮准备和服务团队的一员，通过自我管理和人际沟通，有效运作并为餐饮服务业务的成功做出贡献。

10.制定持续的个人职业发展战略，学习新兴的烹饪技术、法规和案例，确保与餐饮服务行业保持同步。

1.参与制定营销策略，促进餐饮服务业务的成功运营。

12.参与业务管理，为各项餐饮业务的运营做出贡献，创造舒适的能体现优质服务的工作环境。

长沙学院烹饪管理专业入学要求

高中、职业高中或中专毕业，平均成绩不低于65%。要求提供相关课程的成绩。

语言要求:

雅思直录:6.0单项不低于5.5。

托福(在线考试:79分)

(注:未达到标准语言成绩，可申请EAP语言课程+专业双录取)