什么时间可播种红菜苔？

由于红菜苔是越冬蔬菜，如果露天种植，一般在每年8月上半月播种。此时气温较高，更适合种子发芽，且入秋较晚，便于田间管理。一般在红菜苔播种后20天左右，长成的幼苗符合移栽条件。也就是说，8月份播种，9月份就可以准备移栽了。移栽后，如果田间管理得当，养分充足，3个月后即可将青苔上市。所以红菜苔的上市时间通常是每年的12月到次年的3月。红菜苔的再生能力很强，第一次之后基本上可以摘两次。据统计，第一次每株大约可以采摘25-40棵红菜苔。基本上每片叶子都会长出一小片菜苔，加上第二次、第三次采摘，每株可以采摘10次左右。合计起来，每株采摘量可达2公斤左右，亩产可达4000公斤以上。扩展数据红菜苔的播种方法:要想种出颜色红、味道鲜、品质好的红菜苔，掌握正确的播种方法非常重要。具体 *** 作如下:(1)整地施肥首先，要种红菜苔的地要整地施肥。先将土壤深翻，然后用石灰石进行土壤消毒，用专用土壤消毒喷雾进行喷雾处理。在太阳下暴晒2天后，按每亩50公斤复合肥的量施基肥。(2)拌种处理购买优质的白菜种子后，播种前要进行拌种，这样既能提高发芽率，又能预防一些病虫害。拌种要提前一周进行，拌种剂可以是绿科得。然后，准备一个桶把种子和药剂放在一起，不加水，快速搅拌3分钟，然后摊开在通风干燥的地方晾干。(3)播种量和方法播种时，要根据自己的目的选择播种量。如果选择直播，每亩可以播种500克左右。如果要移栽幼苗，每亩可以播种200克左右的红菜苔种子。播种时，在土壤上洒一点水，保持一定的湿度，然后均匀播种。

红菜苔是湖北武汉的特产蔬菜，不少吃过红菜苔的人们，都纷纷好评不断，认为好吃美味又营养。有人困惑了，红菜苔很苦可以吃吗？关于，红菜苔苦的可以吃吗？红菜苔很苦可以吃吗？我来为您一一解答！
红菜苔苦的可以吃吗
红菜苔发苦是可以吃的，这跟菜本身有关，有的是苦的红菜苔，有的是不苦的红菜苔。还有一种情况，植物到了后期，没有养料，所以苦。都可以吃，营养还不错。要吃在打完霜以后的红菜苔，那时候红菜苔里聚集了更多的糖分。
红菜苔很苦可以吃吗
红菜苔发苦是可以吃的。红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。当然，这其中，尤以红菜苔炒腊肉最令人难以忘怀。将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干;腊肉切成3厘米长、03厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。

红菜苔不仅为武汉人所喜爱，亦备受外地人青睐。相传诗人苏东坡兄妹游武昌黄鹤楼，极欲品尝传说中的天下美味红菜苔。然而那日恰逢天寒，菜苔上市稍迟。如斯苏氏兄妹只好特意在武昌多游了几日，直至品尝到红菜苔后方尽兴而去。
红菜苔的功效与作用
1增强抵抗力：红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。
2活血化瘀：有些女性朋友月经期间量多，呈紫黑有块，腹痛喜热，当血块排出后疼痛减轻，脉象细涩，这是由于气滞血瘀引起的，当以活血化瘀来调理治疗。而今天教的菜苔蜂蜜汁，就有活血化瘀的功效。对于平时不小心自己弄伤的伤口，非常有帮助。
3润肠通便：食用红菜苔可以具有润滑肠道的功效，对于机体里面的有害物质，可以及时的排出体外，保证健康的身体。

4保证机体稳定：红菜苔含有多种营养物质，对于身体的营养补充是非常有好处的，可以保证机体在一个稳定的状态下。

红菜苔是我们生活经常会食用到的一种食物，红菜苔的营养价值是非常的高的，而且是有特殊的风味的，让很多人都是非常爱不释手，我们食用是可以很好的补充钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，很多人都是不知道怎才能够挑选上优质的红菜苔，下面就是一起来看看。
对于红菜苔的挑选，有人以色评曰：深者为佳，淡者次之。这是正确的。我们在挑选的时候要注意看看断面有没有白心，没有白心的是比较好的，在就是看看颜色，看起来是半透明的淡绿色为好。然后就是要注意用手去感觉，如果是捏起来比较硬实的就是好的。叶子比较少、还没开花的红菜苔以及形状粗短的菜苔会相对比较嫩，吃起来口感也比较好。

再者，红菜苔这样的蔬菜最好要吃应季的。虽然现在一年四季都可以吃到想吃的蔬菜了，但是人们常吃违背自然生长规律的蔬果，也就违背了人们身体春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，影响健康。儿童常吃反季节蔬果也容易造成性早熟、性格多动、微量元素摄入不足等问题。应季蔬菜的味道是最好的，因为这是能够很好的自然生长吸取最多的营养，能够给我们的身体提供最多的营养补充，而且价格还便宜，还避免了大棚催熟过程中的化学添加。
红菜苔是秋冬季节的蔬菜，以霜降过后的最为鲜嫩爽口。

俗话说橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。红菜苔的质量也因为产地有差异。优质红菜苔只产在武汉洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。所以武汉的朋友们对于红菜苔就比较有口福啦。
通过上面的介绍，我们也是很好的了解了，红菜苔的挑选了，这对我们喜欢吃红菜苔的朋友来说是非常的有帮助的，挑选的时候也是可以很好的按照上面的方法进行的，我们在平时的生活中最好是吃一些应季蔬菜和水果，这样更健康。

红菜苔与武昌鱼齐名，是皇帝菜，曾被封为“金殿玉菜”。做法多样，可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，菜薹炒腊肉，是一道著名的湖北风味小炒，菜薹味鲜嫩，腊肉丰盈有嚼头，先把红菜苔洗干净，用手掰成一小节小节，晾干多余水分这两种菜薹都是冬天的菜，是冬天的应季菜，所以，味道比其他大棚出来的青菜，要好得多。红菜苔原产于湖北省武汉市洪山区一带，长像类似于油菜，但整个外皮是红色。它茎肥叶嫩，口感脆爽清甜，色香味皆美，是非常适口的一种蔬菜。

起锅烧油锅中倒入适量食用油，油热之后倒入料头爆香，倒入红菜苔，翻炒均匀，炒至断生，放一勺食盐，放一点白糖提鲜，放一勺鸡红菜苔的颜色紫红、开金的花，在唐代已经是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的物品，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。原料：红菜苔1把。调料：蒜、白糖、白醋、盐、鸡精、油。做法：1、红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。2、热锅上油，油热后下蒜末爆香 下

红菜苔，也称“十月红菜苔”，意思是说，此菜苔的上市期是国历十月份。笔者曾种植过几年的红菜苔，对红菜苔的种植有较深的体会，下面就如何种植红菜苔能提早上高温干旱天气，宜在每天傍晚浇水，注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾等。极早熟品种的苗龄为20－24天，超过24天可能会发生苗床中抽苔或红菜苔种植要选择排水性好、渗水性好、有水源的沙质土壤，高山地区种植好，种植需要营养比较多，以前没有种过白菜的地块比较好，在播种前要先进行深耕

清炒红菜苔的做法如下：
1、把红菜苔清洗干净。
2、茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟。
3、蒜切成末，锅里放猪油化开。
4、油热后放入蒜未爆香。
5、先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下。
6、再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味即可。
清炒红菜苔是一道菜品，主料是紫菜薹;配料有辣椒等;调料有油、葱末、味精等，该道菜通过将菜放锅内翻炒制作而成。
红菜苔是武汉的名产，它有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽苔长出的花茎，色泽最红，水份最足，脆性最好，口感最佳，是一种很美味的食物。

红菜苔具有提高身体抗病能力，活血化瘀，止血止痛，淡化色斑滋养肌肤的功效与作用。

红菜苔，小名“芸菜苔”，叶子颜色紫红，花朵金黄，是武汉地区的特产，而且还说他是湖北地区拿来进贡给皇帝的蔬菜，因为它营养很大，好处多多，所以人们就拿它来给皇帝进贡，深受皇帝的喜爱，所以就把它它封为了“金殿玉菜”。

红菜苔中维生素C的含量比其他蔬菜都要高一些，这种维生素不但能提高身体免疫力，还能抑制色素沉积，可以淡化色斑也能减少色斑生成，具有一定的美白作用，另外红菜苔中含有的糖类物质和维生素A以及微量元素磷与锌选装营养成分还能滋养肌肤，可以增加皮肤d性，减少皱纹生成。

红菜苔又名叫芸菜苔”、紫菜苔。红菜苔历史悠久，早于千余年前已负盛名，是我国武汉地区的特产蔬菜。

那么红菜苔是如何养殖的呢？养殖中又有什么好的方法呢？养殖红菜苔又需要注意哪些事项的呢？请您带着疑问和我一起往下阅读吧！

红菜苔的种植方法

播种时间：

一般7月至9月下旬播种，最佳播期为8月下旬处暑前后播种。播期提早，育苗困难，定植后死株多，产量低，辣苔或有苦味;播期推迟，死苗少，但过迟又会缩短采收期，使采收的次数减少，影响产量。。

苗期管理：

苗床深翻平整，每㎡苗床播种1-2g。为防治苗期病害，可用75｛bf｝百菌清可湿性粉剂50g拌细土50kg左右，1/3垫底，以2/3药土盖种。出苗前保持土壤潮湿，出苗后遇高温干旱天气，宜在每天傍晚浇水，注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾等。极早熟品种的苗龄为20-24天，超过24天可能会发生苗床中抽苔或定植后未长莲座叶就抽苔，中熟品种苗龄25天为好，不栽满月苗。只有晚熟品种可以栽满月苗。

精细整地，施足基肥：

栽红菜苔的地块最迟也应在定植前10天整好，以便多炕晒。一般耕耙两遍，一般耕一次晒几天后，再耕耙一次，一般宜采用埂种沟灌，即按1-12米(包沟)开沟作畦，一畦两行，早熟品种的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667㎡施2500公斤优质农家肥或100公斤复合肥。

定植：

定植前一天将苗床浇透水，以便于取苗。定植时取苗能带土最好，不能带也尽量少伤根，随取随栽。幼苗不宜栽得过深，防止将苗盖住，随栽随浇水。栽完一块田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。极早熟品种窄行35-40cm，早中熟品种窄行40cm，株距30-35cm。如遇到定植前后有早苔现象，可将主苔摘除，适当追施氮肥，结合灌水提苗施尿素15kg/667㎡。

肥水管理：

整个生长期保持土壤湿润，发现叶片萎焉及时浇水。全生育期追肥4-5次，667㎡用尿素5-10kg，封行前追第二次，667㎡用氯化钾加尿素10kg,侧苔、孙苔采收时各追一次。

注意：不提倡蔬菜上施用碳胺。肥水与菜薹形成有密切关系。植株现蕾前后均需充足的肥水，以足够的营养体保证菜薹的形成，尤其是早熟品种更需要保证前期肥水的供给。对矿物质营养的吸收以氮最多，钾其次，磷最少。氮、磷、钾的比例为5:3:1。菜薹属长日照植物，但多数品种对光照长短要求不严格，花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响，顶花生长长达50-58天。

病虫害防治：

病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等，根肿病应注意炕地、轮作。虫害主要有黄曲条跳甲、蚜虫、菜螟、小菜蛾等，应注意观察，发现病虫及时防治。

霜霉病：主要发生在莲座叶生长期，用25｛bf｝甲霜灵500倍液或58｛bf｝金雷多米尔600倍液喷雾。

软腐病：多源于采收后的植株伤口感染处，一般高温期发病严重，随着温度的降低，病害减轻。采苔后用泥巴涂抹伤口防感染。采收后也可用200mg/L农用链霉素或50｛bf｝DT300倍液或77｛bf｝可杀得500倍液或15｛bf｝代森锰锌600倍液或75｛bf｝百菌清可湿性粉剂800-1000倍液喷雾。

病毒病：用25｛bf｝病毒A250倍液或83增抗剂300倍液喷雾防治，结合喷施叶面肥钾宝或磷酸二氢钾液。

采收：

当菜苔长到35-40cm，2-3朵花开，少量花蕾发黄时即可采收。一般于10月上旬开始采收，前期每周采收两次，后期气温低每周采收一次，采收宜在下午进行，以减少机械损伤。

红菜苔的功效作用

菜苔的营养价值很高，含多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。 有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。

总体来说，红菜苔并不算难种植，注意种植时间控制好肥水。红菜苔的种植方法就为大家介绍到这里，希望大家的红菜苔能种植的好好的。

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