(2)电话预订要向客人说明各类客房的情况、陈设、服务及其价格。
(3)要向客人提供平均客房价格,另外再加商业税。
(4)向客人说明各种预订方式的基本条件及酒店经营方针。
(5)所以预订以及取消预订都要输入联程预订系统或本店电脑管理系统。
(6)总台要有一份城市或地区各酒店电话号码目录,以便在酒店不能向客人提供下榻客房时联系这些酒店。
(7)预订确认至客人到店期间,预订员按程序认真做好订房核对工作。间隔期1月以上的预订,核对不少于3次;1周以上的预订,核对不少于2次。 核对时同订房人联系。核对房数、人数、到店时间等准确及时,核对中发现新订、更改、取消等处理方法和质量标准与受理预订时相同。每次核对后均加盖核对印 章,资料处理准确,能保证满足客人预订要求。不会因工作失误造成订房不准。服务行业人才网
—订房的管制与服务工作标准
1、 客人入住前的核对工作
客人入住酒店前的核对工作是非常重要的工作,它可以掌握预订房间的准确程度,如发现变化和问题可以及时更正或弥补。为了使核对工作做得细致,客 人入住酒店前,通常由客房部主管进行三次核对工作以确保其订房的正确。
第一次核对工作:订房部在客人入住酒店前一个月与订房的单位和个人进行核对。特别是重要团体和个人、、“VIP”客人。他们抵达酒店日期,拟住 天数、人数,房间要求和种类有没有变化,若有,要及时更正或进一步进行确认。
第二次核对工作:这是客人入住酒店前一周,用上述相同方式与订房单位和个人进行核对。
第三次核对工作:这是客人入住酒店前一天必须进行的一次核对工作,它是涉及到酒店房间的统筹安排,保证重点,保证客人住房的必要步骤。
酒店房间的核对工作是为了防止遗漏,避免出差错,提高房间周转率的一个有效方法。
2、 订房的管制
订房部确认客人的订房后,应提前天天或数天用电话或书面通知总台和客房部,指定对某一房间或某些房间进行控制,称为“管制房间”。这样做的目的 是: 保证订房客人的住房;保证入住房间客人的安全,特别是重要客人或“VIP”客人的安全。
3、 订房部与总台的联系
订房部是为保证总服务台能够更有效地多出售房间而设立的。订房部必须了解总服务台出售房间的情况和房间状况,若不了解就无法控制订房。
总服务台也要经常了解订房部的客房预订情况,若不了解也无法出售房间或售错房间。它们之间的联系是非常密切的,房间出售情况每天每时都在变 化,不可能与订房部的控制完全相符,因此,它们之间的情况必须随时做到互相沟通。
(1)订房部必须将每天客房预订情况,订房客人的资料提前一天或数天预报给总台。使总服务台工作人员掌握客房预订情况,卖房时做到心中有数,准 确无误地将房间卖给客人。
(2)订房部应每天主动到总服务台核对对房间控制情况,以便确保订房控制的正确。或由总服务台将前一天房间情况,如:离店人数、空房数、坏房 数、维修房数等向部报告,使订房部了解和掌握可卖房的情况。
(3)如客人订房的指定一定要某一房间,订房部必须与总服务台联系,看此房当时是否已出租应向客人看解释或与住客协商去调房。
(4)未经预订房间的客人要求开房,要看有没有空房,若有空房,看这些房间有没有被预订,若未被预订可以出租给客人。
(5)总服务台每天早晨将前一日已订房而未住店客人的订房卡整理成两份名单,一份送订房部,一份存档备查。客人已订房而未按时到达酒店,该多个 作失效处理,已交预订金的,预订金没收。
(6)房间情况经常在变化,因此订房控制表须每周重做一此,以确保其正确。如遇经常客满时,订房控制表则须经常整理及修订。长沙门面出租
生意越来越不好做,这是很多实体店主共同的心声。如果经常逛街的人可能会发现,就算自己只过了一个星期再去逛街,就会发现街道两边的不少店铺已经关门倒闭或者已经更换成其他的品牌。在很多人流量大的商业街,就算不断因为不挣钱倒闭的门店,也会很快有新的人接手门店做生意。和这些人流量特别大的步行街或者商圈不同,现在很多普通的商业街和街道两边到处都是关门倒闭的店铺,而开着的店铺中,药店是越来越多,开了一家又一家,甚至一条不长的街道,就能挨着开好几家药店。真的不清楚为什么一条街可以养活好几家药店,真的有那么多人买药吗?只能说现在药店越来越黑,卖的都是利润高的高价药,效果一样的平价药越来越少。除药店之外,像房产中介和餐饮店也是开得非常多,在餐饮店中,最近几年奶茶店是越开越多。
就算是药店、房产中介和餐饮店开得再多,现在也阻挡不了店铺大面积关门倒闭。在过去商铺可是非常抢手的,甚至流传着“一铺养三代”的说法。在过去一铺难求是正常现象,在一个普通二线城市的普通商业街,一个好的商铺一个月的租金都有两三万,就算是现在一个家庭能够每个月收入两三万,也是富裕家庭。所以在过去投资商铺确实收益非常高,也让商铺成为了比住房更受欢迎的房产。但是现如今大面积商铺出租不出去,对于房东来说不但没有租金收入,还需要自己来支出物业费和管理费等各种费用,这导致很多人投资的商铺不但没收益,还成为了自己的负担。有人会说,房东自己没有租金压力,为什么不自己开店呢?其实是开店投资大,动辄大几十万,风险又非常高,一不小心就血本无归。所以很多房东如果商铺出租不出去,宁愿空置商铺,也不愿意自己投资开店。
既然现在生意那么难做,为什么药店、房产中介和餐饮店可以不受影响,能够开得满大街都是?而做其他生意的店铺则是一个又一个接连倒闭呢?对 于这个 社会 怪象,在笔者看来,主要是由以下3点原因造成的。
第一:网购和物流行业的崛起,改变了人们的消费习惯,对实体店铺造成了巨大冲击
提到实体店生意不好,就不可能避开网店冲击这个原因。市场虽然随着经济发展在逐渐增长,但电子商务崛起得实在是太快,已经抢占了大部分的市场,对很多实体店铺造成了致命性冲击。比如服装行业、家电行业、数码行业、家居行业等等。可以说,现在在网上什么东西都可以买到,只有你想不到的,没有你买不到的。
根据数据显示,在2020年天猫双11期间,总成交额为4982亿元,而在2010年时,淘宝双11总成交额只有936亿元。可以看出,仅仅在这10年间,网购市场规模就以几何级数成长了起来。当然,网购的快速崛起得益于物流行业的快速发展,在过去,由于在网上购物物流非常难,人们大多数还是喜欢去实体店买东西。但是在过去10年,我们国家的物流行业快速发展,特别是次日达、当日达的出现,购物当天到或者第二天到让人们慢慢习惯了网上购物。所以现在很多年轻人由于平时工作比较忙,基本上都愿意在网上购物,也非常方便。当然,智能手机的崛起,也是人们改变消费习惯的重要原因之一,因为过去只能在电脑上网购,现在随时随地都可以在手机上浏览商品并且下单。
第二:房价不断上涨,对实体店造成了双面冲击
为什么说房价上涨给实体店造成了双面冲击呢?主要是因为房价上涨,不仅导致店铺租金越来越高,也导致了人们消费能力越来越低。做过生意的都知道,店铺租金一年比一年高,房东基本上年年都要涨房租。很多实体店老板都抱怨,自己辛辛苦苦开店一年,挣的钱基本上都交了房租,剩下的只有一些货物了,还不如出去打工挣钱。可以说,现在租金真的是非常高,开店最大的成本就是房租。所以随着租金越来越好,生意越来越差,店铺倒闭的自然就越来越多。
如果生意好,租金高也无所谓,但是房价的上涨,也导致生意越来越差。这是因为人们的收入都用来买房和还房贷了,每个月工资还了房贷之后也没有多少钱来消费了。所以现在很多人们由于每个月钱有限,他们更愿意选择在网上购买价格更加便宜的商品,这更让实体店生意雪上加霜。由于现在网购非常便宜,又非常方便,现在老人也慢慢习惯并且爱上了网上购物。
第三:开发商建设的商铺、商业街和商场越来越多,客户被不断分流
在过去,很多人只要做生意就挣钱,这是因为过去不仅商品比较紧缺,商铺和商场也非常少,附近人们购物,就必须要去为数不多的商业街或者商场。所以在过去,只要是做生意的,大部分都挣钱了,那时做生意,钱非常好挣,竞争力非常小。但是现如今已经不同了,不仅满大街都是同质化的店铺,就是商业街、大商场建设得也到处都是,就是现在每个小区下面建设的也都是商铺。商铺、商业街和商场的大量的增加会让客户不断分流。这导致以前生意不错的商业街和商场的生意也慢慢变得越来越差,就比如现在城市中就有很多大型商场不断倒闭,就是因为周边有新的商场开业,客流都被抢光了。
现在不管是商铺还是商业街亦或者是大商场,在各种因素的冲击下都会慢慢更新换代,有新的商圈崛起,就会有老的商圈落幕,市场就那么大,不可能新开那么多商场和商业街,生意都可以保持很好。就犹如网购对实体店冲击一样,实体店大量倒闭也是更新换代和顺应时代发展的结果。
在笔者看来,实体店并不会被淘汰,人们还是喜欢逛街购物,更喜欢亲自去实体店购物的体验。只是以后做生意不仅要选择好商圈和商业街,同时也要选择好行业。随着物联网和物流行业的发展,未来还会有更多的实体行业会受到冲击,就比如最近一年果蔬店和日用品店受到社区团购冲击一样。最后,对于投资商铺这个问题,虽然不能一棒子打死,但是也只能说,以后大部分商铺都不建议投资,不要胡乱投资商铺,一不小心就可能亏损,甚至会血本无归。
对于满大街都是药店的怪象,大家有什么看法和观点呢?
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