武汉楚兴背景

武汉楚兴背景
楚兴是湖北省武汉市的一个历史悠久的古城，距今已有4000多年的历史，是中华文明发展史上重要的一环。楚兴曾是楚国的古都，是楚文化的发源地，是中国历史上第一个历书写下楚文明的古都。楚兴也是西汉政治、文化、经济的中心，西汉时期的楚文明在此达到了鼎盛的地位，西汉武帝在此建都，也有“楚国古都”的美称。楚兴的历史始于晋朝，在明清时期，这里曾经是湖北省的重镇，被誉为“湖北驿站”和“湖北文府”，是武汉地区重要的历史文化名城。楚兴这座古城在中国文化史上具有重要的地位，是中华民族文化的宝藏。

智慧餐厅采用SaaS模式，相对于传统的C/S或B/S系统，租赁制大大降低了一次性购买餐饮软件的投资成本，并且因为系统同时提供软硬件服务，进而用户无需购买自己的服务器，节省了硬件投入成本；同时，正因为无需自己购买服务器，无需申请专线网络，也进一步节省了企业雇佣专业维护人员的成本。

禁止转载

除此之外，采用服务器集群方式确保 *** 作系统的稳定性，数据热备方式保证系统自动有效备份数据，确保了数据的安全性…来自天财商龙的数据，截至目前，他们的智慧餐厅已落地于数万家餐饮门店，通过排队、预订、外卖、点餐、结算、会员发展等各业务模块的应用上线，成功帮助广大餐饮企业实现降低人力成本、控制资金收银风险、有效的转化会员、提高顾客消费活跃度、完善顾客消费体验、增加消费黏性，最终实现综合降本增效的运营目标！

从成本角度来讲，上线智慧餐厅，一方面可节省人力成本。按照企业原有服务人员50名计算，应用天财商龙智慧餐厅解决方案，可减少约15个人，实现节省人力约30%左右，每月减少人工支出达5万元，一年能节约成本近60万元。另一方面，节省纸质餐单成本。按照餐企每年平均需要印制200本菜单，每本按150元计算，每年印制菜单的费用约3万元。

从效率角度来讲，与传统服务员点餐模式相比，借助扫码点餐、排队预点等功能，食客可实现线上自助点餐，减少到店服务等待时长，优化食客消费体验，提高运营高峰期餐厅翻台率，帮助餐厅增加营收。

禁止转载

除此之外，点餐即会员、支付即会员、领取餐厅优惠券快速转化餐厅会员等功能，帮助餐厅快速提高会员转化，同时通过与餐饮管理系统的对接，可实现会员消费信息的留存，形成会员消费大数据，为企业进一步制定会员精准营销活动、提高会员消费活跃度提供可靠的数据支撑！关于餐饮经营的方方面面，欢迎点击头像，向我们发起提问！

智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。点餐系统利用软件的全自动信息化手段，实现点菜、配菜、炒菜到传菜的全部管理过程；完成点菜单计算机管理、点菜单前端收银台与各厨房的同步打印；实现菜单无纸化 *** 作；后台经理查询；仓库进销存管理等。
点餐系统可以对客户资料进行有效的管理，存档和备查，杜绝酒楼“漏单”、“跑单”现象;帮助酒楼利用计算机强大的数据处理能力和流程优化能力，实现自动化管理，简化酒楼的工作流程，减少浪费及人为管理的疏漏现象，重新优化配置企业资源，把经营成本降低到最低。
功能强大的点餐系统除支持一般的单机和局域网应用之外，还支持总店/分店多级架构的远程联网应用于分店使用POS系统实现前台销售收银、即时打印销售小票、销售日结、上报销售数据和接收新菜品信息等功能。

餐饮行业的努力方向，主要体现在“三化”：一是服务对象大众化。随着国民收入的整体提高，大众的餐饮消费已经成为经常性的行为，人们的一日三餐，正在由居家烹制改为到餐厅解决，使得近年来的餐饮市场份额呈现出爆发式的增长，连续多年以两位数增加。二是食物烹制工业化。工厂化食品快捷、稳定、简单，正在替代传统手工制作成为主流。三是餐饮管理规范化。近年来，国家有关部门对食品安全十分重视，出台多种政策加强对餐饮企业的管理，帮助餐饮企业完善管理制度，改进管理方式，使餐饮企业的常规管理日趋规范，从根本上保证了食品安全的防微杜渐。目前看，这“三化”体现了百姓生活水平的提高和国家对食品安全的重视，在未来的一段时间内，仍然是餐饮行业的发展方向。

我觉得堂食是中式餐饮的主业，外卖只能算是一项副业。

疫情期间，因尚不允许正常堂食，餐饮业可以把堂食业务转移一部分到线上，但这一部分转移比例有限，业务量不足以支撑一个店的正常运营。

外卖只能把餐饮的成品带给客人，客人到店内消费，有一部分消费的是菜品，还有一部分消费的是服务、消费的是店内环境、甚至装菜的餐具也是有讲究的，这些合在一起才算是一次完整的消费体验，这是外卖不可能取代的。

都知道餐饮行业赚钱，一旦亏损起来，速度之快也是你想不到的，这个时候“活”下来是王道。外卖业务不够，我觉得可以跑一下企、事业单位，跑一下写字楼，联系一定数量的盒饭，务必做到实惠、薄利、卫生。争取把这些业务接下来，补充堂食业务，争取做到店内的正常运营。

等疫情真正结束了，大家可以自由堂食了，有了正常的发展环境了，我们再去向餐饮行业 健康 、多元化的发展方向前进。

餐饮这个行业的发展方向？我也是一个做餐饮的人，因为这段时间疫情嘛，出不了门，没做外卖的餐饮店简直无法生存。刚开始我有一些迷茫，后来细细的思绪，细细的思考，总结了几点？我们餐饮未来的发展方向和路线。

第一，少而精，垂直深耕，品类不在于多，而在于做精，做出自己的特色，别人无法模仿。

第二，强化品牌，提高知名度，信誉度，关注度。

第三，遍地撒网，这个网就是互联网，物联网，加上时下新兴的自媒体平台，综合全网资源协同发展。

第四，我们要配备我们自己的餐饮物流，就算是小小店，也要配一个或两个自己的送餐员，这样才不会被那些外卖平台割韭菜，不管什么时候都可以营业。

只要做好上面几点？有一棵坚持不懈的恒心，不管在任何时候都能，走出自己的特色道路。市场会给我们一片晴空。这就是我个人的建议，观点。希望大家有更好的观点，欢迎相互评论！88

品牌化、小面积化

爆款化，强感知，强IP才能被顾客记住

供应链能力正成为餐饮连锁企业的核心能力

餐饮零售化

餐厅成为特定流量的终端销售场景

——趋势是将加快数字化转型

餐饮连锁店持续扩张，上海增速领

我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业，通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。随着我国餐饮连锁行业不断发展，门店数量不断增加，门店数量从2010年的15333个增加到2018年的31001个，以9%的复合增长率初步估计2019年门店数量达到33000个。

从门店区域分布情况来看，上海、北京、广东、浙江、江苏等地区门店数量位于全国前列。2018年上海餐饮连锁行业门店数量位于全国首位，达到6202个，同比增长近60%，增速明显;其次，北京餐饮连锁行业门店数量达到5624个，位于全国第二位;以2018年门店数量占比测算，初步估计2019年上海餐饮连锁行业门店数量增长至6602个，北京餐饮连锁行业门店数量增长至5987个。

疫情加速行业洗牌，一半以上企业将进行数字化转型

虽然我国餐饮连锁企业门店数量保持稳定增长，但是2020年受新冠疫情影响，餐饮行业受到了全面的冲击与深远的影响，即便一些大规模的连锁餐饮企业也面临着巨大的经营压力。有数据显示，仅2020年1-2月，餐饮业注销企业已达13万家。据中国饭店协会调查数据显示，50%以上餐饮企业将关闭20%-80%的门店，3%的餐饮企业将完全退出行业。

关于疫情对连锁企业的经营业绩的影响，中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示，根据企业报送数值的金额计算，2020年1月份样本企业各类损失总金额占2019年年销售额的占比达43%;2月份各类损失金额占2019年年销售额占比达56%。

另一方面，疫情作为黑天鹅事件，将加速餐饮行业洗牌，带来行业的内部自动分化。对于疫情结束之后的发展，803%样本企业计划在疫情结束后继续开店;其次，676%样本企业表示筹划提升供应链或企业数字化转型;634%样本企业将布局品牌的零售化发展以及企业的集团化发展;225%样本企业要加强现金流管理，或有筹备上市计划;197%样本企业计划尝试无人化设备或无人餐厅。

——以上数据来源于 前瞻产业研究院 《 中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告 》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

餐饮是必不可少的一个行业每天一日三餐怎么能少了没 美食 呢

不管再好的餐饮行业都有地理位置的局限性，现在有车的人多了，地理位置的扩展可以更大一点。但是无论怎么说，在互联网下的餐饮行业，所有的餐饮行业都要向互联网靠拢，在网上促销打广告，可以将产品卖到更远的地方，更可以利用互联网的传播距离远范围大的特性，可以做好餐饮行业的互联网培训服务。

餐饮是个永远不败的产业，民以食为天，是个永恒的话题。要发展好餐饮业就要从题材选择、市场定位、形象包装到菜肴设计，都要有各自鲜明的个性和特色。要去创造品牌，没有品牌意识，是难以长久立足餐饮业的，如何做出有特色的产业，就看你的创新力和管理能力了。

今年很多餐饮店看都要倒闭了，要有这是疫情的原因，有很多都开不下去了。有可能疫情过后会爆炸吗？希望能坚持的去坚持下去。阳光总在风雨后。

未来中国消费升级，餐饮行业必然也要升级才行。第一：务服要升级，合适未来消费者的需求。第二：品质要升级，这是基本，才能让消费者信赖。第三：效率要提升，提升管理水平。第四：创新，要往 健康 ， 养生 这方面去引导消费者。第五：让互联网思维，现代技术融入当中。

格力新注册了一家餐饮公司，从事食品配送服务，并有可能进入食品配送行业。2022年8月16日，珠海格创优食餐饮管理有限公司成立，甘金红为法定代表人，注册资本1000万元。

格力再次进军餐饮行业，并将目光投向了外卖服务，但能否达到预期效果还有待观察。最重要的是，格力想要进入目前分化严重的外卖市场，可能并不容易。据天雁介绍，该公司由珠海格力物业管理有限公司100%控股。公司经营范围包括餐饮服务、城市配送和运输服务、食品销售、食品互联网销售、外卖配送服务、餐饮管理、粮食进出口、生活用品销售、农副产品销售、初级农产品收购等。

珠海格力电器有限公司申请注册“董明珠店”多个商标。国际分类包括的交通工具等。目前，该商标地位正在申请中。据报道，格力明珠羽童的头像从董明珠和孟羽童的照片改成了单独的董明珠，引发网友热议。孟羽童此前曾公开表示，作为董事长秘书，还有很多其他日常工作要处理，不可能经常出现在直播间。据了解，明珠羽童账号自2022年3月成立并播出以来，受到了业界和媒体的广泛关注。数据显示，在2022年6月18日- 6月18日期间，格力抖音直播矩阵的销售额超过4000万元，明珠羽童集合账户的销售额超过3000万元。

2015年，格力电器与乐栈517合作推出乐斯塔克智能配电柜，这是业内唯一基于物联网技术的智能设备，支持“即食食品配送”。乐栈智能配电柜是格力在智能家电领域的又一布局。面向所有第三方线下餐厅、快递公司、超市、生鲜、电商平台、外卖O2O平台和各类社区服务商在一个平台上开放，提供本土化的智能配送服务。

---