什么叫能量饲料？家禽常用的能量饲料有哪些？

饲料中的有机物都含有能量，而这里所谓的能量饲料是指那些富含碳水化合物和脂肪的饲料，在干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下。这类饲料的消化率高，每千克饲料干物质代谢能为711~146兆焦；粗蛋白质含量少，仅为78%~13%，特别是缺乏赖氨酸和蛋氨酸；含钙少、磷多。因此，这类饲料必须和蛋白质饲料等其他饲料配合使用。（1）玉米玉米含能量高、纤维少，适口性好，消化率高，是家禽饲养中用得最多的一种饲料，素有饲料之王的称号。中等质地的玉米含代谢能1297~1464兆焦/千克，而且黄玉米中含有较多的胡萝卜素，用黄玉米饲喂家禽可提供一定量的维生素A，促进家禽的生长发育、产蛋及卵黄着色。玉米的缺点是蛋白质含量低，缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，钙、磷含量也较低。在家禽饲粮中，玉米可占50%~70%。（2）高粱高梁含能量与玉米相近，但含有较多的单宁（群酸），使味道发涩，适口性差，饲喂过量还会引起便秘。一般在饲粮中用量不超过10%~15%。（3）粟俗称谷子，去壳后称小米。小米含能量与玉米相近，粗蛋白质含量高于玉米，为10%左右，核黄素（维生素B）含量高（18毫克/千克），而且适口性好。（4）碎米是加工大米筛下的碎粒。含能量、粗蛋白质、蛋氨酸、赖氨酸等含量、与玉米相近，而且适口性好，是家禽良好的能量饲料，一般在饲粮中用量可占30%~50%或更多一些。（5）小麦小麦含能量与玉米相近，粗蛋白质含量高，且所含氨基酸比其他谷实类丰富，B族维生素含量丰富，是家禽良好的能量饲料。但优质小麦价格昂贵，生产中只能用不宜做口粮的小麦（麦枇）做饲料。麦是不成熟的小麦，籽粒不饱满，其蛋白质含量高于小麦，适口性好，且价格也比较便宜。（6）大麦、燕麦大麦和燕麦含能量比小麦低，但B族维生素含量丰富。因其皮壳粗硬，不易消化，需破碎或发芽后少量搭配饲喂。（7）小麦麸小麦麸粗蛋白质含量较高，可达13%~17%，B族维生素含量也较丰富，质地松软，适口性好，是家禽的常用饲料。由于麦麸粗纤维含量高，容积大，且有轻泻作用，故用量不宜过多。一般在饲粮中的用量，维禽和成禽可占5%~15%，育成禽可占10%~20%。（8）米糠米糠是稻谷加工的副产物，其成分随加工大米的精白程度而有显著差异。米糖含能量低，粗蛋白质含量高，富含B族维生素，多含磷、镁和锰，少含钙，粗纤维含量高。由于米糠含油脂较多，故久贮易变质。一般在饲粮中米糠用量可占5%~10%。（9）高梁糠高梁糠粗蛋白质含量略高于玉米，B族维生素含量丰富，但粗纤维含量高、能量低，且含有较多的单宁（单宁和蛋白质结合发生沉淀，影响蛋白质的消化，适口性差。）一般在饲粮中用量不宜超过5%。

我国农村地域辽阔，农户自家饲养家禽是目前主要的养禽方法之一。因此，良好、科学的饲养方式是预防禽流感的关键。从现实情况出发，应做好以下工作：

（1）家禽应当在室内养殖，养禽场应远离公共场所、交通要道和其他动物生产场所，远离野生鸟类栖息的河道、湖泊等。

（2）禁止不同的家禽如鸡、鸭、鹅混养，禁止禽和猪混养。

（3）禽舍内严禁麻雀等飞鸟和老鼠进入，这些动物通常是病原微生物的携带者。

（4）引种必须健康、没有传染病，家禽实行全进全出制度。

（5）做好禽舍和饲养员的日常消毒卫生工作，禽舍勤打扫、勤消毒，每次进禽之前和家禽出栏之后，要彻底消毒禽舍。条件允许时，应空舍2～3周。

（6）饲养员进出禽舍要消毒，避免走家串户，无关人员不能进入禽舍。对养殖场、过往车辆以及场区周围的环境都要进行严格的消毒。

（7）要在当地畜牧兽医部门的指导下进行免疫接种，并定期进行血清学监测，以保证疫苗的免疫预防效果确实可靠。

（8）保证合理的饲养密度，良好的通风，优质干净的饲料和饮水。

 

      我国是家禽养殖生产大国，作为我国畜牧业的基础性产业，家禽养殖已成为我国农村经济中最活跃的增长点和主要的支柱产业。随着我国家禽业克服禽流感疫情产生的负面影响，目前家禽业保持平稳的发展态势。家禽业的发展对于加快建设现代畜牧业，推进农业结构战略性调整，改善人民生活质量和水平，以及增加农民收入都具有十分重要的意义。

     家禽产业是我国畜牧业中传统产业之一，养殖历史悠久。自改革开放以来，家禽饲养方式由80年代的庭院式散养和农民专业户饲养，到90年代的工厂化规模饲养，直到现在公司化、集团化超大规模养殖，纵观家禽产业40多年的发展历史，除饲养规模不断扩大、饲养管理技术和养殖设施工艺不断创新外，在生产管理中机械化、自动化程度越来越高。

     从某种意义来讲，我国家禽养殖现阶段仍以小规模大群体为主，而基于社会发展需求、国家政策推动及行业发展需要，正在逐步兴起的规模化、现代化养殖则成为未来发展趋势。这是一个由人工化逐渐演变为机械化、自动化的过程，是逐步解放劳力、提质增效的过程，原来人工饲养管理如喂料给水、清粪、捡蛋、消毒、通风等，现在都被自动化机械设备所代替。就目前养殖现状来看，家禽养殖呈现以大型公司化、集团化、龙头化为养殖主体，养殖规模无限扩大。

     虽然国外禽产品生产效率高、成本低的优势，对我们的家禽业造成了非常大的压力。但我国家禽业一大批重点龙头企业带领下走上了产业化发展道路，供应链日益完善，国内自主育种水平大幅提高。中国在世界禽蛋及禽肉贸易中占有重要地位。

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