何为蛋白质的保守性

比如说人血红蛋白的氨基酸序列和猴子的血红蛋白氨基酸序列差不了多少
就是说这种蛋白在进化中是高度保守的(不怎么变),通过他们的比较我们可以确定人类与其它物种亲缘关系的远近~
当然蛋白质的氨基酸序列是由基因决定的
补充,反驳一下楼上的:1 分子人类学研究方法及原理
分子人类学这一概念最早于1962年由Sarich和Wilson用不同结构的生物分子研究人类进化时提出[1]，指的是通过分子生物学手段对不同人群中同源蛋白质、核酸等生物大分子进行序列分异度比对来研究人类的起源和进化等人类学问题的方法。在分子人类学研究早期，由于针对核酸研究的分子生物学实验技术和有关数据库还处于探索和构建阶段，蛋白质是当时分子人类学研究中的主要载体
早在20世纪初，Reichert和Brown[2]比较分析了不同纲目生物的血红蛋白序列，发现血红蛋白序列的差异与物种之间亲缘关系的远近有着直接联系

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