可可液块是以可可豆为原料，经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化（或不碱化）、通过精细研磨磨成的酱体称为可可液块。可可液块在温热状态具有流体的特性，冷却后凝固成块，故称为液块。其中可可脂含量一般在 50%～55%。可可脂是在制作可可粉过程中自

巧克力制作过程大致可分为两部分:一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚,每个豆荚约有20-40颗可可豆,取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后,依可可豆品种、大小做分级分装。可可豆发酵过程会产生酸味,高

可可是一种植物（见图）。可可，（cacao，亦作cocoa。）世界三大饮料植物之一（其他两大为咖啡，茶），原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。可可是常绿乔木，高达12米，树冠繁茂；树皮厚，暗灰褐色；嫩枝褐色，被短柔毛。叶

巧克力是现在人喜欢的一种零食，特别是女性都喜欢吃巧克力。因为巧克力能够给女性带来幸福的感觉，但是巧克力是含热量比较高的食物，长期服用会导致身体发胖。但现在有人说，纯巧克力适量吃是不会发胖的，而且还对健康有益。那么纯巧克力有哪些品牌，巧克力都

可可是一种植物（见图）。可可，（cacao，亦作cocoa。）世界三大饮料植物之一（其他两大为咖啡，茶），原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。可可是常绿乔木，高达12米，树冠繁茂；树皮厚，暗灰褐色；嫩枝褐色，被短柔毛。叶

巧克力制作过程大致可分为两部分:一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚,每个豆荚约有20-40颗可可豆,取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后,依可可豆品种、大小做分级分装。可可豆发酵过程会产生酸味,高

特点不同：可可与巧克力的区别主要是可可是制作巧克力的原料，而巧克力则是可可加工制成的食物。可可是制作可可粉或者巧克力糖的主要原料，可可中还含有丰富的黄烷醇以及原花青素等物质，因此可可可以作为药材原料使用。用可可制作出来的巧克力，口感略有一

朱古力是巧克力的意思。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300 多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中

2021年最新版】推荐5大板状巧克力人气排行榜市面上十分常见且具有人气的板状巧克力，除了单独品尝外，也是能与饼干、蛋糕等各式点心搭配的材料之一。而且最近各大品牌都纷纷推出了新产品吸引大家的目光；有的主打有机原料、有的则在口感与口味上做

巧克力中的爱马仕是Amedei牌子。AMEDEI 巧克力由 Alessio Tessieri 和 Cecilia Tessieri兄妹二人携手创立，创立时间虽不长，在当今全球巧克力界中却已拥有举足轻重的天王级地位，可说是美食圈中最具知名度和

巧克力制作（巧克力的做法巧克力） 巧克力，大家肯定都吃过吧。还在谈恋爱的时候，娃他爹还只是个男朋友的时候，每逢情人节、生日、XX节，收到最多的，不是鲜花就是巧克力了。 正如某知名品牌巧克力的经典广告语

巧克力的主要原料是可可豆，市面上售卖的巧克力的原材料还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂等。巧克力有很多种类，其中黑巧克力所含的可可的香味最纯粹。若喜欢巧克力，也可以试着用可可粉、可可脂、砂糖、牛奶自制。

可可豆起源于中美洲。可可豆又可以被叫作可可子，指的是可可树的果实。可可豆的外形有点类似于坚果，呈现椭圆形，每颗种子的外面会有白色的胶质，可以通过发酵的方式来进行消除。可可豆的体积比咖啡豆要大一些，中间

巧克力是用可可树的种子，可可豆为原料加工而成的食品。需要经过发酵、晾晒、运送加工等步骤制作而成。1、发酵：首先要将采摘下来的可可豆使用绿叶将其包起来，然后把已经包好的可可豆放在太阳底下发酵5至8天；2

可可粉是从可可树结出的豆芙里取出的可可豆，经一系列的发酵、粉碎、去皮等工序得到的可可豆碎片也称为可可饼，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物。可可粉按含脂量分的话可以分为三种分别是高脂可可粉、中脂可可粉和脂可

咖啡豆和可可豆不是同一种东西，两者还是存在一定的区别的。从树木的品种来讲，两者是不一样的，可可豆指的是从可可树中结出来的种子，取出种子之后晒干，在经过烘烤就变成了可可豆。而咖啡豆是咖啡树的中的种子。咖

 巧克力在发明出来的时候被作为一种高档礼品赠送，后来逐渐形成了一种风尚，因为其精美的包装，精致小巧的体型也成为了情人节必备的礼物，因为含有苯乙胺，所以流传着巧克力能够使人有恋爱的感觉的说法。巧克力的英

胃病患者不宜食用可可粉。因为可可粉会引起胃酸的分泌，增加对胃部的刺激，建议有胃病的人少吃或不吃为宜。可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（

巧克力最早问世于墨西哥。16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树