1、相对更淡：一般拿来做热酒的不会是浓郁的酒。2、酒味更少：加热过程中挥发掉部分酒精，另外为了保证口感，也得要确保酒精含量低于一个水准，否则拿来一闻就上头了。3、因为要加糖加香料，所以更甜，肉桂等香料

孜然，即是孜然芹的烘制的种子，属伞形目，伞形科一年生或二年生草本。孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，

鹅梨帐中香适合休息、静坐时使用。据史料记载，中国用香的历史十分悠久，可以追溯到春秋以前。汉代时，流行薰香、薰衣，也出现了调和多种香料的技术，唐、宋期间，完全融入了人们的日常生活。不单各种宗教仪式要焚香

下面具体内容主要讲解制作香包需要哪些材料，来看看希望对你有所帮助。工具材料: 布料，针线，棉花，香料，穗子、小珠子等 步骤 （共5步） 按步骤阅读： 1、制香包首先需

锅烧热后放入花椒粒、香叶、八角和食盐小火慢慢炒香味煸炒出来，食盐也有些微微发黄关火，在猪肉上均匀涂抹一层白酒，再将炒好的香料混合涂抹在肉上充分涂抹均匀。工具材料: 五花肉、香叶、花椒粒、白酒

卤猪蹄的做法是：先把猪脚洗净，再将猪脚焯水约3分钟左右捞出备用，在锅中倒入油，冰糖小火炒至焦糖色后，倒入清水，放入猪脚，用大火煮开锅后，放入料酒、葱、姜、干辣椒、香料包，再放入料酒，先用大火煮20分钟

锅中清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉，之后入牛肉大火做开，变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火，将牛肉取出切成薄片即可食用。工具材料: 八角、五香粉、花椒、姜、丁香、盐、桂皮

调料油炸好后等一分钟左右，油温降低一些，再将油分成三次，第一次倒入辣椒面中并快速搅拌均匀，第一次是增色，15秒过后再倒入第2次热油速搅拌均匀，第二次是提香，同样15秒过后淋入第3次剩下的油搅拌均匀，做

没有料酒可以使用以下三种方法去除肉的腥味：酒类去腥法、香料去腥法、加热去腥法。工具材料: 肉酒类、香料、热水、油 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、

准备好盐3两、红花椒30克、八角15克、生姜粉20克、桂皮15克、香茅草50克，炒制盐和香料，将猪肉抹上酒以及炒制好的盐和香料，发在瓦缸中进行腌制。工具材料: 猪肉10斤、盐3两、红花椒30

首先用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，然后将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这样一般要放置2-3天左右，再根据

把盐倒进干燥的无涂层锅里，大火炒热盐粒，把准备好的香料倒进炒热的盐中，翻炒均匀，炒出香味，把洗净晾干的花生倒进去，中小火翻炒，炒至花生出香味，八九成熟就关火，漏勺筛出盐，晾凉即可食用。工具材

先将所有香料洗干净，随后用大骨汤文火煮1钟头，就可以获得香辛料水。锅内加点油，烧水温6成热，放进葱、姜、蒜炒香，然后放进郫县豆瓣酱、干辣椒炒香。炒香的豆瓣酱加煮好的香辛料汁文火煮5分鐘，加鸡精、白砂糖

辣椒剁碎，生姜剁碎。香叶和桂皮、花椒倒进锅里面翻炒，生姜末和剁好的红辣椒一起倒进锅里面翻炒均匀，加入适量的白糖、食盐和花椒面，再把之前白芝麻以及豆豉都倒进去翻炒，放凉以后，把炒好的辣椒和香料均匀搅拌，

首先锅中加入盐和香料，炒出香味，然后五花肉上涂抹白酒和炒好的配料。再把肉放在阴凉通风处腌制，最后晾晒至腊肉变黄变干即可。工具材料: 五花肉、花椒、香叶、桂皮盐、白酒、八角、干

卤猪头肉按以下步骤 *** 作即可，先制卤水，然后泡香料、熬成卤汤，之后将猪头肉浸泡腌制并焯水，目的是为了去腥，焯完水的猪头肉就可以用来卤制了。工具材料: 猪头肉五斤卤水配料：猪棒骨

将白芷3克、白豆蔻3克、香叶2克、小茴香5克、桂皮2克、陈皮5克放入到锅中小火炒2分钟，晾凉备用，磨成粉，将花椒面、辣椒面、姜黄粉、高度白酒、食盐、白砂糖、鸡精、香料粉全部放入到猪肉中，搅拌均匀后，腌

辣椒剁碎，生姜剁碎。香叶和桂皮、花椒倒进锅里面翻炒，生姜末和剁好的红辣椒一起倒进锅里面翻炒均匀，加入适量的白糖、食盐和花椒面，再把之前白芝麻以及豆豉都倒进去翻炒，放凉以后，把炒好的辣椒和香料均匀搅拌，

北极虾，学名北方长额虾，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名，北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，有多种吃法，比如北极虾粉丝煲、盐焗北极虾、香蒜北极虾、土豆炒北极虾。