1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料。2、利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。

因为猕猴桃富含的蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质，让它生成苦味的肽。除了猕猴桃，木瓜、菠萝、芒果等水果也富含蛋白酶，同样会让酸奶变苦。猕猴桃质地柔软，口感酸甜，味道有点像是草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃

胶原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被动物胶原酶断裂，断裂的碎片自动变性，可被普通蛋白酶水解。当环境pH低于中性时，胶原的变性温度为40~41℃，当环境pH为酸性时，胶原的变性温度为38~39℃。胶原

核心功效美白肌肤、止血、淡化痘印简介传明酸是一种蛋白酶抑制剂，能抑制蛋白酶对肽键水解的催化作用，从而阻止发炎性蛋白酶等酶的活性，进而抑制了黑斑部位的表皮细胞机能的混乱。可以通过网上旗舰店直接购买到相关

凤梨吃多了可能会上火。凤梨味甘、酸，微寒性，其中含有丰富的水分、糖分、有机酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素。一般情况下只要是适量食用的话是不会出现上火症状的，但是如果食用过多则会出

凤梨是菠萝，凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，都属于凤梨科凤梨属凤梨种。而在市场上，凤梨与菠萝指的是不同品种的水果，凤梨一般特指无眼菠萝这个品种，两者的主要区别是凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要用刀

银餐具长期使用没有副作用。银不能溶解在汤水、食物中。虽属重金属，但却不属于有毒重金属，并且银还是人体组织内的微量元素之一，微量的银对人体是无害的。银是单质金属，化学性质稳定，活跃性低。银餐具由纯银打造

凤梨是菠萝，它是菠萝的一个品种，但它和普通的菠萝还是有一定的区别。凤梨的外皮颜色偏绿，而菠萝为黄色；凤梨的叶子没有锯齿并且比较平滑；凤梨没有肉刺而菠萝不仅有而且比较深；凤梨的口感比菠萝更加的细腻和香

菠萝刺嘴是因为含有蛋白酶。吃菠萝时，口腔内黏膜细胞的表皮会被蛋白酶轻微破坏，所以每次吃都会有轻微的刺痛。吃得越多，刺痛感越强。想吃菠萝不扎嘴，可以先用盐水泡一下再吃，或者加热吃。菠萝粘的原因菠萝是很多

因为猕猴桃富含的蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质，让它生成苦味的肽。除了猕猴桃，木瓜、菠萝、芒果等水果也富含蛋白酶，同样会让酸奶变苦。猕猴桃质地柔软，口感酸甜，味道有点像是草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃

豆瓣酱制作时用米曲霉，它可促使黄豆中的蛋白酶催化，产生糖化酶、淀粉酶和纤维素酶等成分，其中一部分糖类成分可令豆瓣酱风味更佳，一部分被酵母菌在酒精中挥发，还有一小部分被发酵为有机酸，可为豆瓣酱的色、香

百泉春46度都是优质的浓香型白酒，采用的优质高粱原料制作，辅以生酵母为发酵剂，具有入口绵密、口感爽、醇厚丰满、空杯留香的特点。百泉春酒业主导产品就是百泉春系列酒以及食用酒精，百泉春46度酒属于百泉春

嫩肉粉是一种可以改善肉类口感的佐助粉，它可以让肉类原料变得柔嫩润滑，同时不伤害肌纤维d性，作用非常明显。市面上售卖得嫩肉粉成分比较复杂，除了淀粉和蛋白酶外，还有亚硝酸盐，经常使用嫩肉粉可能导致亚硝酸

绿菠萝不能吃，这种菠萝尚未完全成熟，直接食用容易引起肠胃不适，我们可以把它放在家中温度高的地方或和成熟的香蕉、苹果密封在一起，这样只需三天左右即可催熟菠萝。在食用菠萝之前要将它放入盐水中浸泡，这样菠

菠萝要用盐水泡半小时，菠萝内部含有一种叫做蛋白酶的物质，它会刺激我们的口腔粘膜从而让我们感到刺痛，而盐水可以破坏这种物质，消除刺痛感觉。除盐水之外，对菠萝进行加热也可以破坏这种物质并让菠萝不再刺嘴，

木瓜炖奶有点苦可能是因为木瓜中的蛋白酶分解牛奶中的蛋白质将其疏水性氨基酸释放出来，就会产生苦味。木瓜中的蛋白酶一般在50-60℃时最活跃，所以在做木瓜炖奶时可以先将木瓜加热蒸煮至60℃以上，再加入牛

时下正是菠萝大量上市的季节，今年菠萝价格也比往年便宜很多，在农村大集上，削好的菠萝只卖五块钱一个，好吃不贵。不过说吃菠萝，有一个事大家肯定都非常好奇，那就是为什么菠萝吃之前一定要在盐水泡一下呢？关于为

时下正是菠萝大量上市的季节，今年菠萝价格也比往年便宜很多，在农村大集上，削好的菠萝只卖五块钱一个，好吃不贵。不过说吃菠萝，有一个事大家肯定都非常好奇，那就是为什么菠萝吃之前一定要在盐水泡一下呢？关于为

[拼音]：danbai shuijiemei[外文]：protease， proteinase催化多肽或蛋白质水解的酶的统称，简称蛋白酶。广泛分布于动、植物及细菌中，种类繁多，在动物的消化道及体内各种