花生是我们生活中常见的一种食物，也是很多人的最爱，尤其是男人，喝酒所必须要有的一道下酒菜，就是花生米了，花生不只是可以当下酒菜，它的功效多着呢，能够治疗和预防多种疾病，有很多人身体不好的人，都可以吃花

适量的吃花生米，是不会发胖的，因为花生里面的脂肪为不饱和脂肪，它不仅不会堵塞动脉，还会起到清理的作用。但是需注意，每天吃花生米摄入的热量需控制在2000~2500大卡左右。 很多人会在喝酒的时候吃花

挑选好的花生米，放到沸水中焯水1分钟，捞出来后过凉，控干水分将其倒进油锅中慢慢炸，期间不停用筷子搅拌，炸至七分熟的时候捞出来，用筷子蘸几滴白醋撒在上面，等微凉后撒上一些盐即可。 花生米怎么做好吃 准

牛轧糖一般冷却二十分钟左右就可以切了，这时候的牛轧糖已经基本定型但又没完全变硬，切起来既轻松又不会让它变形。想要制作牛轧糖的话，就要把黄油、棉花糖、奶粉、花生米依次倒入锅中加热再盛出冷却。 牛轧糖冷

沙茶酱是为了使美食的味道更丰富，经常会用到的酱料。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。里面包含了大蒜、洋葱、花生米等物的特殊气味，还包含了虾米和生抽的复合鲜味，沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末

宫保鸡丁的由来：在清朝的时候，有一个山东巡抚叫作丁宝桢，丁宝桢非常喜欢烹饪，而且对于烹饪也有自己的研究，他尤其喜欢吃鸡肉以及花生米，于是他就让家里的厨师把酱爆鸡丁进行一定的改良，把鸡肉和花生米进行爆炒

瘪花生米和普通花生的区别：外形不同、口感不同、概念不同。普通花生的外形是比较饱满的而瘪花生是花生粒是比较干瘪的，也不是很饱满的。普通花生是花生生长的比较成熟而瘪花生是还没有生长成熟的花生；普通花生的味

猪肚炖花生米的主要好处就是补益脾胃，对脾胃补益的功效主要体现在可以治疗胃虚、食少、消渴、小便次数多，还可以治疗咳嗽，为什么具有这样的功效。从中医角度而言，花生米味甘性平，味偏辛，具有补益肺脾的功效。猪

随着现在高科技的不断发展，很多的美食有了自己专用的制作工具，正是因为这样的原因，喜欢油炸食品的各位小伙伴们有口福了。电炸锅的问世方便了很多的大众，让自己在家就可以轻松的学习油炸，轻松的做自己喜欢的美食

锅里放油，先不开火，加入控干水分的花生米，小火慢炒，不停翻动，炒至花生米熟关火，趁热加入少许白酒翻均匀，撒上盐出锅，凉后就酥脆了。工具材料: 花生、油、盐、白酒 步骤 （共2

首先将花生米加水浸泡2小时，放入生抽、蚝油、香醋、白糖、姜、蒜、小米辣、洋葱等搅匀，最后放入香菜和泡好的花生搅匀腌制2小时即可。工具材料: 花生米香醋生抽

锅内加入油烧至5成热，将花生米加入，炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出，将干辣椒切丝，另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味，将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐，翻拌

炝拌花生的做法是：先将花生米洗干净，加入葱段、姜片、八角煮熟，然后将芹菜和胡萝卜焯水，把花生米、芹菜和胡萝卜放在一起，最后加入盐、味精、香油调味，装入盘中即可。工具材料: 花生米、芹菜、红萝

蕨根粉提前两小时加水泡软，放入锅中加水煮至没有硬心，大约5分钟，煮好后过凉水，将每根粉丝分开。工具材料: 蕨根粉、黄瓜、大蒜、油炸花生米、干辣椒、生抽、米醋、白糖、食盐 步骤

可以通过听，看，吃三种办法来判断花生米熟没熟。一听：炒花生米的时候会有像放鞭炮一样的劈里啪啦的声音表示花生米熟了。二看：当花生米颜色加深外衣开裂时即熟。三吃：最直接的办法是吃一颗试试看，口感酥脆没有生

把花生米放到碗里，然后倒入适量的清水，水量没过花生米即可，浸泡1小时。1小时后把花生米捞出来，沥干水分，然后放到干净无水的抹布里。花生米放好后，用抹布把花生米包起来，然后一只后抓紧收口。双只手用力揉搓

花生米过水，清洗干净，控干水分，冷锅放油，同时，将花生米倒入，小火，不停翻炒花生米，待噼啪声没有后，关火，铲起，沥去油，放入碗中，撒入少许盐，拌匀冷凉后，即可食用。工具材料: 花生米、花生油

猪蹄剁块，冷水入锅，放入料酒、花椒煮5分钟捞出，小葱3根打葱结，1根切葱花，姜切片，砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿，锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中煮熟，再放入凉水中过凉，沥干水分，菠菜切段儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。