泡发猴头菇时不能用沸水，虽然沸水可以缩短泡发时间，但高温也会破坏猴头菇中的活性成分，导致其营养价值降低；且沸水会使猴头菇受热不均，导致里面产生小疙瘩，菌刺也会变硬，不伸展，不仅泡发猴头菇时不能用沸水，

猴头菇隔夜后是否能吃根据情况而定。猴头菇性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、核黄素、粗纤维等成分，是一种营养价值很高的菌类食物，有滋补的功效。猴头菇本猴头菇隔夜后是否能吃根据情况而定

煲汤的菇类有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。1、平菇：是侧耳科侧耳属真菌。含有丰富的维B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。2、滑子菇：指光帽鳞伞，是球盖菇科、鳞伞属煲汤的菇类有平菇、滑子菇、蟹味

干猴头菇可以用来泡水喝，平时适量饮用干猴头菇泡的水可以促进消化，同时有利于人体将多余的水分排出。而猴头菇本身就是一种高蛋白、低脂肪、多矿物质和维生素的食物，平时适量吃干猴头菇可以用来泡水喝，平时适量饮

鲜猴头菇可以冷藏保存，或者用保鲜膜把新鲜的猴头菇包起来，放在盒子里，保持部分空气在包装里面，也可以把新鲜的猴头菇放在阳光下晒干，猴头菇失去了水分，细菌不容易繁殖，然后用干净塑鲜猴头菇可以冷藏保存，或者

山野猴头菇可做猴头菇汤、牛肉猴头菇、炒猴头菇，以炒猴头菇为例，所需食材有葱、姜、蒜、胡萝卜、线椒，共分为五个步骤，以下是炒猴头菇的详细 *** 作： *** 作步骤 1 猴头菇洗净将猴 山野猴头菇可做猴头菇

猴头菇泡发没有固定的时间，如果用冷水浸泡，最少需要浸泡24小时才能泡发，用沸水浸泡干猴头菇则只需要5~6个小时。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后，用沸水浸泡则只需要猴头菇泡发没有固定的时间，如

猴头菇生虫子的处理办法：如果猴头菇虫蛀不多，可以将猴头菇清洗干净，再置于烈日下暴晒，晒干后仍然可以继续食用或保存。但如果猴头菇上虫蛀较多，有很多虫卵或小虫，建议直接扔掉，不要猴头菇生虫子的处理办法：如

1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30~40摄氏度的温水（用淘米水更好）浸泡3.5~4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、将泡发的猴头菇捞1、用清水先将

干猴头菇炖鸡汤做法共分为3步，用到的食材有土鸡半只、猴头菇、生姜、料酒、盐少许，以下是干猴头菇炖鸡汤的具体做法： *** 作步骤 1 准备食材猴头菇提前泡发1-2小时，清洗干净备 干猴头菇炖鸡汤做法

猴头菇嚼不烂的原因：猴头菇水分不足。猴头菇嚼不烂的情况通常会出现在干猴头菇上，如果干猴头菇嚼不烂多是由于猴头菇比较干燥，浸泡时间不够充分，没有吸足充足的水分，因此在烹饪猴猴头菇嚼不烂的原因：猴头菇水分

　　猴头菇发苦的原因：1、本身带有苦味，猴头菇的根部有苦味，在食用的时候最好将根部剪掉；2、子实体发红，猴头菇生长时遇到恶劣环境，导致子实体发红，这样猴头菇也会有苦味；3、泡发方　　猴头菇发苦的原因：

头菇可以做猴头菇猪肚汤、猴头菇烧鸡翅根、猴头菇蒸鸡等，以猴头菇蒸鸡为例共分为3个步骤，以下是猴头菇蒸鸡的详细 *** 作： *** 作步骤 1 准备食材 将鸡洗净切块，猴头菇洗净撕成大块，头菇可以做猴头菇猪肚汤、

猴头菇煲汤所需要的食材：鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。猴头菇煲汤的做法：首先将猴头菇用清水浸泡2个小时左右备用，猴头菇煲汤所需要的食材：

可以。裙带菜炖鸡汤需要准备鸡腿、猴头菇、竹笋、裙带菜、黑蒜、胡椒粉、盐、姜、黄酒等材料，猴头菇、裙带菜需提前泡软。裙带菜的叶缘呈羽状裂片，叶片比海带薄，外形像芭蕉叶扇可以。裙带菜炖鸡汤需要准备鸡腿、猴

据情况而定，新鲜猴头菇的颜色多为白色，干猴头菇的颜色多为金黄色或黄中带白，猴头菇出现变色情况，是由于保存不当而引起，如果猴头菇仅是变色，没有其它异常情况，可以继续食用；若猴头菇据情况而定，新鲜猴头菇的

鲜猴头菇不可以冷冻。鲜猴头菇的适宜保存温度是2~4摄氏度，而冷冻层的温度过低，将猴头菇置于冷冻保存其中的水分会形成冰晶，损伤猴头菇的组织细胞，导致其中的营养成分流失，而且口鲜猴头菇不可以冷冻。鲜猴头菇

新鲜猴头菇炖汤不需要焯水。由于新鲜猴头菇并没有其他杂质，并且味道鲜美，如果焯水会造成新鲜猴头菇的营养流失，因此在炖汤前，只需进行简单的清洗即可，并不需要焯水。猴头菇是齿菌新鲜猴头菇炖汤不需要焯水。由于

猴头菇煮1-2个小时左右就会熟。新鲜的猴头菇与肉一起炖煮1-2个小时即可，干猴头菇提前泡发后需要炖煮2小时左右。猴头菇不能用热水和开水泡发，否则容易导致营养流失，甚至会使菇猴头菇煮1-2个小时左右就会