“四季吃生姜，百病一扫光。”生姜不仅是我们生活中常见的烹饪佐料，也是一味中药材。 但是近年来，却有“生姜中含有一种叫作黄樟素的致癌物质。我国2005年实施的易制毒化学品管理条例中，也将黄樟素列为第一类

前几天，同事小李发来一个链接问：小艾，这篇文章说吃生姜会致肝癌，是真的吗？ 我点开一看，标题是《过量吃生姜会导致肝癌》，小艾对这个消息有印象，几年前此消息一出则被热议，但现在这个谣言又出现了，小艾觉得

孕妇是不可以吃槟榔的。孕妇食用槟榔容易导致妊娠流产，早产等一些危害，长期吃槟榔还会导致口腔癌。槟榔含有槟榔素及黄樟素等一些成分，对脐带血管内皮细胞都有影响，很容易导致妊娠期高血压等一些其他的情况。在怀

头发长的姜，剪了以后不能吃。生姜像长毛一样发霉后，剩下的就会被细菌渗透。生姜腐烂后，容易产生黄樟素，食用后可能对身体造成伤害。如果吃不完姜，可以磨成粉，放在阴凉干燥处保存2年左右。姜是长发。剪了还能吃

生姜发芽是可以吃，长出的白牙儿无毒性，是可食用的。而且食用发芽的姜，不容易引起上火，但是如果生姜已经腐烂，是不可以吃的，因为腐烂的生姜中有黄樟素，长期食用会导致机体的肝细胞变性，诱发肝癌。生姜发芽能吃

可以。生姜发芽可以继续食用，从营养角度分析，姜在发芽过程中，只是消耗掉营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质，只是因其营养消耗，食

不能。生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除后继续食用。生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内，会影响身体健康，因此姜发生长毛现象，便需不能。生姜只要有一部分烂掉

扔掉。生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除后继续食用。生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内，会影响身体健康，因此姜发生长毛现象，便需扔掉。生姜只要有一部分烂掉

葵花籽吃多了会对肝脏造成负担。因为葵花籽在制作过程中，需要添加香辛料、食用盐、糖等。而食用香料一般会含有少量黄樟素，如果身体摄入过多黄樟素的话，有可能会损害人体的肝脏葵花籽吃多了会对肝脏造成负担。因为

生姜烂了切掉后不能食用生姜烂了即使是切掉也不能食用的，腐烂的生姜会产生一种黄樟素的有毒物质，会导致干细胞变性，有害肝脏健康，这种物质会逐渐的扩散到生姜的其他部分，所以即使生姜烂了切掉后不能食用生姜烂了

　　3a粉香料对人的危害是改变正常组织细胞的遗传功能。动物实验证明，天然香料中的黄樟素能引起肝脏病变。科学家们运用动物做过实验，并且香料中含有醇、酮等化学物质，其中的黄　　3a粉香料对人的危害是改变正

姜坏了不能吃。生姜腐烂会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性。日常生活中食用生姜多作为调味品，食用的计量很小，产生了毒害作用后会被身体内的肝脏解毒，没有明姜坏了不能吃。生姜腐烂会产生大量

可以。生姜发芽可以继续食用，从营养角度分析，姜在发芽过程中，只是消耗掉营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣，建议食用新鲜生姜。将发芽生姜切开，可以发

姜坏了不能吃。生姜腐烂会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性。日常生活中食用生姜多作为调味品，食用的计量很小，产生了毒害作用后会被身体内的肝脏解毒，没有明显的表现，但这种解毒能对肝脏造成难以修复的损伤。

不能。生姜开始腐烂就会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性，而日常生活中食用生姜多以调味品来使用，食用计量很小，虽然产生了毒害作用，但是被身体内的肝脏解毒了，没有明显的表现。黄樟素的毒性：黄樟素除了在腐烂的生姜中含有，还在很多

不能。发霉的生姜里面会产生霉菌，被人食用之后可能会造成腹部不适、食物中毒。出现以上症状后，应注意多喝水，及时补充体液，促进身体的新陈代谢，加速食物的排出，如果腹痛一直不好转建议及时就医。生姜发霉腐烂后会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内会造成