生姜吃错了会致癌是真的吗

生姜吃错了会致癌是真的吗,第1张

生姜吃错了会致癌?生姜食用3禁忌要牢记 “四季吃生姜,百病一扫光。”生姜不仅是我们生活中常见的烹饪佐料,也是一味中药材。 但是近年来,却有“生姜中含有一种叫作黄樟素的致癌物质。我国2005年实施的易制毒化学品管理条例中,也将黄樟素列为第一类易制毒化学品。以后不要再吃生姜了,太可怕了,简直是慢性自杀”的言论在网上传开,让不少人对此惊恐,那么生姜真的会致癌吗? 家备小姜,小病不慌 俗话说:“家备小姜,小病不慌。”生姜是厨房里常见的一种佐料,蒸鱼、炒肉都少不了它,既可以去腥,又可以提味,很受老百姓的欢迎。 中医认为,生姜味辛、性微温,归肺、脾、胃经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效。现代研究也发现,生姜含有挥发油、姜辣素、氨基酸、淀粉等,食用生姜有促进食欲、发汗散寒、止吐、促进血液循环等功效。

在炎热的天气里,人们往往会因为唾液和胃液分泌的减少而失去食欲。吃饭前吃几片生姜,可以刺激唾液和胃液的分泌,促进胃肠蠕动,提高食欲;如果在夏天出现中暑症状,也可以吃几片生姜或者喝一杯姜茶,有助于提神醒脑,发汗降温;高血压患者可以用热姜水泡脚,这可以反射性地引起血管舒张和降低血压。生姜还可以治疗失眠。生姜切碎约15g,用纱布包好,放在枕头旁边。闻姜的味道可以安神助眠。生姜还可以预防晕车。坐公交车前嚼3-5片生姜,喝两勺蜂蜜,可以有效缓解晕车症状。生姜真的会致癌吗?民间有句话叫“早上吃生姜参鸡汤,晚上吃生姜像砒霜”。这是因为姜的味道辛辣刺激,对肠胃有一定的刺激作用。尤其是阴虚的人,如果晚上吃生姜,会刺激肠胃,影响睡眠,引起一系列不适。另外,生姜虽好,但食用时也要注意。对于正常人来说,每天吃几片生姜就好了。但是,正因为生姜有一定的功效,就不应该把它当药吃,如果盲目食用,会对身体造成一定的伤害。“生姜致癌”的说法来源于生姜中的黄樟素。美国一项研究表明,在小鼠饲料中添加0.04% ~ 1%的黄樟素,可在6个月内诱发小鼠肝癌。原因是黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇,然后被活化转化为乙酸盐或硫酸盐,成为最终的致癌物。因此,黄樟素在美国是被禁止作为食品添加剂的。而正常生姜中黄樟素的含量极低,对人体不构成威胁。只要适量食用,就会被人体代谢掉,不会影响健康。只有生姜腐烂,黄樟素才会急剧增加,成为致癌物。另外,生姜在运输过程中难免会腐烂。有些人吃姜的时候,认为把烂了的姜切掉,只吃没烂的部分就可以了,这也是不能接受的。所以,尽量不要吃腐烂的生姜。如果你在家里发现一些腐烂的生姜,你最好把它整个扔掉。买姜的时候也要选择完好的姜。吃姜的注意事项根据以上,阴虚体质的人不适合吃姜,要适量吃姜,晚上不要吃姜,不能吃烂姜。吃姜有什么注意事项?1.胃溃疡患者不适合吃生姜。生姜中的姜酚可通过神经反射刺激胃黏膜上的受体,促进胃肠充血,促进消化液的分泌。所以胃溃疡患者一定要严格控制生姜的食用量,不宜多吃。2、发烧患者不要喝姜汤。姜汤只针对风寒感冒患者,可以祛风散寒。但发烧患者再喝姜汤,会加重症状。3.烹饪中保持皮肤不上火,可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。做凉凉的菜,要把姜皮去掉。最后,萧艾将告诉你挑选生姜的技巧。姜要精挑细选,辨别姜的颜色。如果表面发黄,表皮脱落,但切开时里面是白色的,可能是被硫磺熏过,吃了会伤害肝肾。总之,生姜或其他食物腐烂时最好不要吃,以免对身体造成伤害。特别是如果家里有长辈比较节俭,可能会把生姜腐烂的部分切掉,留下完整的部分吃,也会有致癌风险,不建议食用。更多精彩推荐坚持每天1杯“桑叶水”。一段时间后,可能会有三件好事来“敲门”。坚持吃醋泡黑豆好处多多!黑豆无论是生吃还是熟吃,你都不妨知道,常吃黑芝麻会给你带来四大惊喜!但是两种人不吃,对身体有伤害。

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