一大块姜长毛了,切掉还能吃吗

头发长的姜，剪了以后不能吃。生姜像长毛一样发霉后，剩下的就会被细菌渗透。生姜腐烂后，容易产生黄樟素，食用后可能对身体造成伤害。如果吃不完姜，可以磨成粉，放在阴凉干燥处保存2年左右。

姜是长发。剪了还能吃吗？

头发长的姜，剪了以后不能吃。生姜像长毛一样发霉后，剩下的就会被细菌渗透。生姜腐烂后容易产生黄樟素，食用后可能对身体造成伤害，需要尽快扔掉。

如果吃不完姜，可以磨成粉。晒干后放入料理机中，制成粉末。和红糖、红枣等一起喝。具有补益气血的功效。姜粉的营养不会被破坏，可以放在阴凉干燥的地方保存2年左右。

生姜为温性食物，含有挥发油、树脂等物质。具有发汗、解毒、暖脾胃、止咳、增强血液循环、刺激胃液分泌的作用。但如果不能吃太多，会过度刺激脾胃，引起胃痛、上火等症状。

如何保存生姜

生姜晒干后，在保鲜膜上撒盐包裹。裹紧后，存放在干燥阴凉的地方。你也可以把姜放在米饭里储存。姜的味道可以有效地去除大米中的昆虫。