螃蟹买回来如果第二天晚上吃，可以把螃蟹盖上湿毛巾或保鲜膜，放在冰箱冷藏室，可以保存2-3天甚至更长时间；或放入塑料盆、木盆或浴缸中，水位加水至螃蟹身体的一半高，保证螃蟹呼吸即可。工具材料:

可以将螃蟹放在一个比较深的盆里或者比较光滑的桶里，盆上蒙上一层纱布，选防止螃蟹逃跑。在盆里或者桶里放上清水，没过螃蟹壳即可。河蟹用清水，海蟹则要在水里放一些盐。将螃蟹桶放在通风凉爽的地方，温度在十五度

海蟹保存过夜的方式有很多，比如将海蟹放入一个泡沫盒中，里面加入干冰即可保存到第二天，浅水盒子里保存，冰箱冷冻保存等。工具材料: 海蟹、小鱼、小虾、泡沫盒 步骤 （共3步）

1、波格力蟹又叫缅甸黑蟹，多产于缅甸、孟加拉一带的海边。是来自于缅甸波格力的一种野生海蟹。2、波格力蟹是一种大型的蟹，浑圆的身体，饱满的肉质，壳又青又黑，大钳子颜色发黄泛红，比普通螃蟹显得丰满，又圆又

1、看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。2、掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。3、剥：剥开海蟹

1、每年9-10月份，秋风阵阵的时候，是吃海蟹的最佳时机，其中9月份以吃母蟹为佳，10月份以吃公蟹为佳。2、母蟹的蟹黄多，在农历10月前吃更好，10月后，公蟹的蟹膏比母蟹多，味道甘甜酥软，且煮熟后不会

1、想要保存刚刚死的螃蟹，可以立马将它放入冰箱中冷冻保存，有一种说法是这样可以保存小半个月的海蟹，不过我们还是要尽量快速的将它食用完，以免它产生异味或者是滋生细菌。2、不过，若是河里的螃蟹死了的话就

1、将它翻过来，能自行翻回去的，就是鲜活的好蟹，可以购买和食用。2、如果活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。3、观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱d力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不

1、首先你是用什么水来蒸，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。2、虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯

如果是河蟹，死了的不可以吃，死了的河蟹不仅会被大量细菌污染，甚至会生成对人体有害的物质，如果是海蟹，死亡时间在一小时内的可以食用，需要用刷子将螃蟹的两侧、背部、腿等刷洗干净，还要把覆盖内的脏东西都清理

1、颜色不同：蟹黄在上面我们已经介绍过了，蟹黄呈橘黄色，而蟹膏集中产生于公蟹过冬期，由于脂肪堆积而成，成白粘状，煮熟以后变成了半透明状。2、成分不同：蟹黄主要是蟹卵以及其它器官、腺体及组织液等物质，蟹

1、海蟹蒸多久。蒸海蟹时，先在锅中烧开水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右，然后就可以取出蘸酱汁吃了，整个过程十分简单，一般12-15分钟都是可以的。2、需要注意的是。海蟹的肉质是比较松散的，

1、帝王蟹是有蟹黄的，只是一般吃帝王蟹都不吃蟹黄，因为海蟹的蟹膏、蟹黄并不够饱满。2、为保证帝王蟹的在流通过程中的品质稳定，去掉蟹膏、蟹黄而留下蟹肉是比较常见的做法。3、虽然蟹膏、蟹黄营养优于蟹肉，但

1、形态颜色。海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有d性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色

螃蟹是海鲜，但螃蟹的品种有很多，并不是所有的螃蟹都属于海鲜。河蟹和海蟹并称为螃蟹，通常生活在海水里面的螃蟹是海蟹，其属于海鲜的一种，而生活在淡水中的螃蟹其实是河蟹或湖蟹，并不属于海鲜。螃蟹是海鲜吗?：

冷水入锅蒸的海蟹通常需要蒸20-25分钟左右，开水入锅蒸的海蟹需大火蒸15分钟左右。也可以根据海蟹的大小来调整蒸煮的时间，一般螃蟹的体重每增加1两，水烧开后进行蒸煮的时间就增加2分钟左右。海蟹蒸几分钟

花盖蟹和赤甲红属于同一科的螃蟹种类，在我国黄海和渤海繁殖比较广泛，花盖蟹分公蟹和母蟹，而赤甲红只有公蟹没有母蟹，赤甲红外壳成紫色，个头很大，味道鲜美。赤甲红和花盖蟹的区别：公蟹腹部是三角形，也叫三角脐

赤甲红和花盖蟹在体型、体色、长相等方面有区别，花盖蟹的体型小、体色发花、青色居多，赤甲红的体型大、盖呈紫色、腹部呈红色，头胸甲呈横卵圆形。花盖蟹的公蟹腹部呈三角形，母蟹腹部呈圆形，赤甲红只有公蟹。赤甲

吃螃蟹沾自制的酱汁好吃，所需要的调料有蒜、生姜、陈醋、生抽、蚝油、香油。另外我们在调蘸料汁的时候，可以再加一些黄酒和麻油，这样不仅可以增香，而且还能够去除螃蟹的腥味。吃螃蟹沾什么酱汁好吃：螃蟹一般可分