从含量上还是很好区分的。蔬菜水果因其含水分较多，所以相对其膳食纤维较少，而谷物类，尤其是全谷物，因其加工精度较低，膳食纤维保留较多，所以，我们全天所需要的膳食纤维主要还是还自于谷物，确切的说是全谷物

疑问一：只有蔬菜的筋和口感粗糙的食物里才有纤维？纯属谣言。每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。所以，只要吃植物性的食品，必然得到纤维。蔬菜筋并非蔬