食材山药250克、冰糖150克1、锅中放水以大火煮开，同时将山药洗净，去皮切块。2、水煮开时将山药放入锅中，再次煮开后转小火炖25分钟。3、起锅前加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

材料：排骨、山药 、枸杞、姜、油、盐、鸡精。做法：1、山药去皮切片，并且放入清水泡浸。枸杞洗净。2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一

营养医师介绍莲藕是可以和山药一起炖的，山药具有滋补作用，食用时去皮。要戴上手套，黏黏的山药汁液要是不小心碰到手上，又痒又刺的感觉更痛苦。

1.山药羊肉粥：鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦