传统蒸笼蒸糯米是许多老店使用的方法，耗时比较久、步骤较麻烦，但蒸出的糯米最d牙可口!若要用来招待客人或送礼，不防试试蒸笼的煮法。料理步骤：糯米洗净，浸泡过滤清水3～4 小时，沥干。水至少要比米高1～2

这个要看个人喜好，我做芝麻糊一般用部分糯米和部分粘米，做得不要太干，不然太粘稠也影响口感，我觉得用糯米吃起来很粘嘴的感觉，大多数人做芝麻糊一般都是因果糯米，这个要看自己的口味。做花生糊也有用糯米的，

料理机原理是粉碎。而糯米粉最好的磨碎，这个区别很大，导致口感差异很大，料理机有颗粒状，磨碎的口感很细腻！如果你觉得这个不在乎，偶尔用下。糯米粉你好坏，一个你观察颜色，白的带点米黄就好，还有用手捏一撮