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  • 皮蛋为什么一股化肥的味道 生活百科

    皮蛋为什么一股化肥的味道

    之所以皮蛋会有一股类似化肥的味道是因为在制作时是使用的石灰和草木灰，经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，也就是类似化肥的味道。另外因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，

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    2022-9-12
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