兰州牛肉面是有行业执行标准的，对面、汤、萝卜片、油泼辣子以及肉都是有规范执行标准，就肉而言，每碗是约一公分大小的五六块，可现在乱套了，大多都是牛肉边角碎了。至于你说牛肉片，那是另外加的，是要另掏钱的。 首先，更正一下，兰州没有拉面，只有牛肉

只需来过兰州的朋友们就能发现，在兰州并没有牛肉拉面，只需牛肉拉面。记得前些年第一次去兰州时，只因为吃面条就闹了嘲笑。那时候和几个好朋友一起去兰州去玩，早晨起来兴致冲冲地跑去找兰州牛肉拉面，结论看过一路，都只有面馆，并没有一家牛肉面馆。那时候

说起风靡全国的美食，那一定就是兰州拉面。兰州拉面在大街小巷上是随处可见，但是有趣的是，兰州拉面店很多都是青海人开的而不是兰州人开的，其实这是有原因的。第一个走出去的人是化隆县农民韩录。1989年，韩录听说南方的穆斯林吃不到清真餐，于是揣着7

荆介为唇形科、荆芥属植物，全株均有清爽芳香，利用部位为叶及茎，主要疗效为健胃。 荆介干燥的叶可冲泡花草茶饮用或沐浴使用，亦可添加于肉类料理中 ，植株并可制造干燥花束，除此之外，亦可做为园艺栽培观赏，盆栽、地栽均可。“金改”是青海话的发音。

青海特色美食有面点甜食类：醪糟、酿皮、八珍汤、甜醅、青海老酸奶、奶酪、门源奶皮、尕面片、狗浇尿、焜锅馍馍、锅榻等。肉类特色美食有：豆豉鲇鱼、干板鱼、果洛牛肉干、藏书羊肉、猪耳朵、罾蹦鲤鱼等;还有羊肉

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青海是一个什么样的地方，感觉青海人很少来南方？青海全省才六百万人口，他们到其它城市去，你能找得到吗。不过全国的兰州拉面馆大多数是青海人开的，从那里你能看到青海人，广州也有不少青海人，四川成都有一个居民

青海人不吃湟鱼因为自然灾害三年期间，青海人靠湟鱼挺过来。1960年至1962年自然灾害期间，青海共捕捞湟鱼7.29万吨，按照这三年青海平均人口221万人计算，三年间青海人就吃了66斤湟青海人不吃湟鱼因

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西宁的特色美食有尕面片、青稞饼、酿皮、炕锅羊排、青海土火锅、烤洋芋、手抓羊肉等。1、尕面片：是青海人面食中最普遍，又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。2、青稞饼：是西宁的特色美食有尕面片、青稞饼