切好的土豆丝隔夜变色了能吃吗

切好的土豆丝隔夜变色了能吃吗,第1张

切好的土豆丝隔夜变色不能吃。由于土豆里面含有较为丰富的淀粉物质,在空气中发生氧化反应后会容易变色,属于正常的现象。但若是放置时间太长,则不能再吃。放置一夜的土豆丝已经被细菌感染,食用后容易引起人体不适。

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