金秀美食

金秀美食有芝麻糯米糍、野菜糯米糍、红薯糍、金秀绿茶、香芋扣肉等。

1、芝麻糯米糍：选取冬季糯米磨成粉，加入少量的的粘米粉，黄糖等配料，用纯净的花生油炸至金黄香脆出炉。具有酥脆香软的风味特色。是瑶族和汉族人逢处过节送人情的少不了好礼品。

2、野菜糯米糍：去山上采一种叫艺菜的野菜，将野菜处理干净后混合糯米粉，加少量的粘米粉，黄糖等材料揉粉许久，用纯净的花生油酥炸至香喷喷即可。

3、红薯糍：选用在瑶山上种植的番薯，混合糯米粉，粘米粉，白沙糖等配料，用纯净花生油炸至金黄色才可新鲜出炉，酥香美味。

4、金秀绿茶：白牛茶，原产于金秀县罗香乡白牛村附近的大瑶山原始森林中，人工栽培历史有100多年。该茶外形翠绿，树姿挺立，香气清高，滋味甘和纯厚。银毫茶，该茶肥嫩，多茸毛，滋味甘爽，带栗香，香气幽长。

5、香芋扣肉：香芋扣肉是广西地区的名菜之一，选用猪五花肉为原料，配以去皮芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。