怎样辨别粉苹果和脆苹果？

最好的辨别方法就是拿着苹果在自己的手里掂一掂，如果苹果个头比较大，但是颠起来的重量不是那么沉的，华么，这就是粉苹果，如果个头比较小，但掂起来重量还是很沉，那么就是脆苹果，还有就是粉苹果在外表上可能没有脆苹果那么光鲜艳丽而脆，苹果一般都会颜色比较鲜艳，这也是两者之间的区别

苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我”。

根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果之王。

苹果实在是最受大众喜欢的水果之一，无论什么情况，苹果总是最适宜的。去医院看病人，送水果的话，送苹果总是不会有错的。男女老少都可以吃，吃的开心。

观察苹果有无磕绊，可能由于运输途中这样或那样的原因，苹果磕了碰了，这样的苹果可以的话还是不要选择了。还有一种分类就是有机苹果，像是获得有机认证的博士达有机苹果。

从根茎处开始观察苹果的颜色纹路，那种黑的皱的就不用考虑了。

看苹果的颜色形状，色泽均匀一点，这样的苹果会好吃一点。表皮要光滑一点，放长一点时间的苹果会开始发皱，而且有可能开始坏了。

闻，有淡淡苹果香的为好，闻起来就让人舒畅的那种。这种苹果，看到都会喜欢的吧。

大小。这就是看个人喜好了。但是不管大的小的，挑好的都好吃。

苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素    B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

苹果的区分方法是：

1、看皮的颜色，偏青绿色的苹果口感都比较脆。这是因为大部分苹果在没长成熟的时候，果肉中有两种含量较高的成分，当苹果皮颜色偏红时，也就是更成熟时，其果肉中的纤维素已经被逐渐分解，缺少了纤维素的支撑，细胞壁就软了下来。这时的苹果口感，就慢慢地变得偏“粉”了。

2、看皮的松紧度，对于苹果皮，有时你可以简单理解成人的脸——起皱了就少了d性。而起皱的果皮，口感自然也不脆。从专业角度去解释，就是苹果在放置过程中会释放一种叫做乙烯的成分，这种成分会促使细胞壁和果胶质被瓦解。所以当苹果被放久了甚至到皮开始起皱时，其果肉口感自然偏粉。

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