如何做好外卖运营，提升外卖订单量的小窍门

如何做好外卖运营，提升外卖订单量的小窍门 摸清流量入口与排序逻辑，不惧千人千面排名是系统综合打分的结果，影响店铺排名的因素有很多，甚至营业时长、起送价的调整都会引起排名的波动。

本文将以美团外卖为例，解读六大流量入口与排序逻辑，让商家不再“瞎琢磨”。

1搜索栏用户可以通过菜品名称、店铺名称、菜品类型等进行搜索，在“热门搜索”中系统会推荐普遍符合大众口味，点击率高的餐品种类。

我们搜“麻辣烫”，第一位会显示用户点过的店，然后根据满减优惠力度、配送速度、评分、起送价、配送费、人均和销量、当前距离进行综合排序；2频道商家列表频道商家列表即美食、美团超市、生鲜果蔬、美团专送、跑腿代购、下午茶、汉堡披萨、鸭脖卤味、无辣不欢、送药上门十个频道。

在外卖页面最上方展示，点击进入后再根据平台系统的排名展示商家。

3优惠专区平台会根据不同品类抓取，包含“天天特价“（商家报名参与）”餐餐优惠”“必吃”“品质“抢新鲜”“水果”（系统自动集合）六个频道。

4为你优选以连锁餐饮店为主，根据用户历史订餐口味、餐厅知名度，评分、单量、人气进行分类。

5广告位即花钱买版面，推广自己的品牌。

6附近商家列表根据当前定位展示用户附近的商铺，和“搜索”中的排位一样。

另外综合排序是可以竞价的。

而竞价排名是浮动的，不锁定。

根据一天里不同的场景，如正餐类在午餐时段集中展示，饮品水果类自动降位；对于用户点过和类似品作主要推荐，如用户就餐习惯是面食，价格普遍在25元左右便会优先推荐这个范围内的餐品，每个人看到的是不一样的即“千人千面”。

其中附近商家列表占据所有流量来源的50%（本段所提及的占比数据都是大概数据，并非实时数据）；频道商家列表，占据所有流量来源的20%；搜索占据所有流量来源的15%；根据数据可以得出附近商家列表是所有商家竞相争抢的重要排名列表。

排名越靠前，则曝光量越大。

但用户浏览时在每家店的停留时间只有3秒，商家必须要在极短的时间内抓住用户的眼球，把访问率转化为下单率来得到更高的排名，实现良性循环。