你是否打开店铺,对着各种威士忌一筹莫展。
没关系,我将给各位最简洁明了的科普,让你和这些名词立马亲切起来。
按酿酒原料分威士忌1-单一麦芽纯麦威士忌-单一麦芽威士忌指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造,并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。
市面上大部分苏格兰威士忌都是单一麦芽威士忌。
2-波本威士忌-只要符合以下三个条件的产品,都可以用此名:第一,酿造原料中,玉米至少占51%:第二,蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内;第三,以酒度40~62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中,贮存期在2年以上。
波本又作波旁威士忌,是美国特有的威士忌。
3-谷物威士忌-谷物威士忌通常是指任何谷物制成的威士忌,这可以是使用玉米,小麦或黑麦制成的威士忌。
在苏格兰,除麦芽大麦之外,在麦芽浆中使用其他麦芽或未发芽谷物的威士忌被称为谷物威士忌。
4-黑麦威士忌-黑麦威士忌,也称裸麦威士忌,是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的,酒液呈琥珀色。
味道与波本威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱。
除了美国,加拿大也会以黑麦为原料进行威士忌酿制。
5-调和威士忌-调和式威士忌,顾名思义是以谷物威士忌及麦芽威士忌所调配而成。
使用一或多种谷物威士忌做为基底,并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌。
调酒师们巧妙运用精湛灵活的技巧,调和出酒质口感更臻平衡的威士忌。
6-田纳西威士忌-与波本威士忌的区别是在蒸馏之后,镏出物更要经过枫树烧成的木炭过滤,使之更加纯净。
也正是这田纳西州独有的最后一道工序,使之得名田纳西威士忌。
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