食材选择河鲜河鱼采用现点、现杀的方式烹饪,以火锅为辅,用石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管疾病具有食疗保健作用,用它来烹煮会使食材,麻辣鲜香、鲜嫩可口。
锅底采用一次性食用油、一次性配料,过嘴瘾、包健康。
2017年荣获四川电视台《吃八方》、成都电视台《食不可挡》栏目推荐美食。
2018年再次获得成都电视台《天府味道》栏目的强烈推荐,再次掀起成都人吃鱼的一场味觉新体验。
我们秉承“大众消费、好吃不贵”的消费定位赢得了广大食客的认可,以“加盟商赢利”服务理念获得餐饮界的一致好评。
我们扎根于成都市场,正向川渝仍至全国市场迈进,这是我们一直以来的追求,任何一个品牌最注重的就是质量以及服务,做好成本控制是品牌长久发展的保证,成本和效益永远是两个最受关注的问题,火锅店房租、原料采购、水电气暖、员工薪水、税收、广告宣传费用等都是日常开支需要的,支出是避免不了的,那么在日常中就需要做好记录,清晰每一笔开支的去向。
火锅原材料的采购,业内有一句话“遍地都是钱,周身都是洞”,这句话意思是说,一个火锅店经营过程中的废纸板、酒瓶、瓶盖等看似不起眼的物料都可以换成钱;原材料采购就是火锅乃至整个餐饮业管理中的重要一环,直接影响到经营成本。
石锅苗苗鱼在市场上有什么优势?我们的优势分为几个方面:一、精准的市场定位,严格控制人均消费,这样可以锁定所有的消费人群;二、食材以现活的鱼蛙为主,现点现杀食客能看得见的新鲜,也能避免食材的浪费;三、以石锅为烹饪器皿,原生态更健康;四、一次性健康锅底,让人吃的更放心;五、以小店为主,房租、人员运营成本低,抗风险能力强;六、核心底料做支撑, *** 作简单,不用受制于专业厨师,且节约厨房成本;七、公司全程扶持,告别单打独斗。
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