DDGS在24小时内可以测定哪些指标

DDGS在24小时内可以测定的指标有:水溶物含量和常规营养成分及10个DDGS(A,C,D,E,F,G,H,L,O和Q)的AFB1和三聚氰胺含量.结果表明:A～Q的L*,a*和b*值范围分别为33.32～44.34,6.08～10.43和7.45～15.42,容重范围为345～545g/L,水溶物平均含量为26.17%,总能,粗蛋白,粗脂肪,NDF,ADF,钙,总磷和非植酸磷平均含量分别为19.07MJ/kg,27.85%,9.06%,42.20%,12.81%,0.07%,0.64%和0.56%.同一厂家不同批次的DDGS(A和B,C和D,H和I)的L*值,b*值,容重,水溶物含量,总能,干物质,粗蛋白,粗脂肪,NDF,ADF,钙,总磷,非植酸磷含量的变异系数都低于17个不同来源的DDGS(A～Q).湿法生产DDGS(A,B,C,D和F)和非玉米DDGS(P和Q)的粗脂肪含量低于6%.DDGS的水溶物含量与总磷和非植酸磷含量呈中等程度相关.DDGS的AFB1含量范围为2.33～22.45μg/kg,三聚氰胺未检出.本研究表明,不同原料和加工工艺的DDGS物理性状和营养成分变异性大,本试验检测的10个DDGS应用于动物生产中是安全的.

为了更好地指导养殖户和饲料生产企业进行生产，减少霉菌毒素造成的损失，百奥明公司从全国各地收集饲料和各种原料样本，进行霉菌毒素检测，并形成季度报告，为行业内同仁提供参考。

1 样品概述

2006年4-6月，百奥明公司共收集来自全国各地的样本95份，其中玉米42份、麸皮6份、DDGS 7份、玉米蛋白粉4份、玉米胚芽粕2份、酒糟2份、鱼粉1份、豆粕1份、棉粕2份、花生粕2份、草粉2份、菊花粉1份，以及配合饲料样本23份。

在95份样品中，所有样品进行呕吐毒素检测；除菊花粉外的所有样品进行黄曲霉毒素（B1、B2、G1和G2）检测；除1份花生粕和1份草粉外的所有样品进行玉米赤霉烯酮检测；79份样品进行T-2毒素检测；46份样品（其中包括21份玉米、6份玉米副产品、5份配合饲料）进行烟曲霉毒素检测；21份样品进行赭曲霉毒素检测。

2 检测方法

样品采用罗马II型研磨机研磨（Romer Lab，USA）并采用四分法进行次分样。次分样用相应的提取液提取毒素，并采用净化柱净化后，用ELISA方法进行T-2毒素检测，用HPLC方法进行其他霉菌毒素检测。具体 *** 作步骤参见美国罗马公司霉菌毒素检测的标准 *** 作程序。各霉菌毒素的检测限为：黄曲霉毒素1μg/kg、玉米赤霉烯酮32μg/kg、呕吐毒素50μg/kg、烟曲霉毒素100μg/kg、T-2毒素75μg/kg、赭曲霉毒素2μg/kg。

3 检测结果

3.1 样品总体情况

样品霉菌毒素的总体检测情况见表1和图1。黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的阳性检出率分别为29.8%、8.5%、13.8%和20.2%，总黄曲霉毒素检出率为38.3%，与第一季度检测结果相比变化不大（参考百奥明通讯2006年4月刊，第6期）。玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的阳性检出率分别由2006年第一季度的71.2%和100%降低到60.2%和93.7%。在46个进行烟曲霉毒素检测的样品中，69.6%呈阳性，比第一季度下降约34%。T-2毒素和赭曲霉毒素的阳性检出率分别为7.6%和14.3%，比第一季度有所升高。从各种霉菌毒素的绝对含量来看，黄曲霉毒素B1的最高含量为37ug/kg，但中值（表示阳性样品中50%样品毒素含量低于该数值，50%样品高于该数值）仅为8μg/kg，总黄曲霉毒素含量中值也只有15μg/kg，低于国家规定的粮食卫生标准（20μg/kg）；而玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和烟曲霉毒素的最高含量分别为11 721、28 396和11 226μg/kg，分别来源于玉米蛋白粉、高油酒糟和玉米样品。这3种毒素含量的平均值分别为959、1 561和4 629μg/kg，中值分别为312、953和3 344μg/kg。样品中玉米赤霉烯酮的平均值和中值均比第一季度有所提高，50%以上样品中玉米赤霉烯酮含量超过国家粮食卫生标准的5倍。样品中呕吐毒素和烟曲霉毒素的平均值和中值虽然与第一季度相比有所降低，但数值仍然很高，中值分别为953和3 344μg/kg。T-2毒素和赭曲霉毒素的阳性检出率和绝对含量均比较低。