和风程序是什么

1. 在面包机内桶里先混合液体+糖+盐，再倒入粉和酵母，面包桶外包裹一层锡纸，亮光面朝外（锡纸可以很好地遮挡火力，避免皮烤得太厚色太深。需要后期整形的面团，也可以在整形后,甚至是，进入烘烤之前再包锡纸）。

2. 面包桶放入面包机固定好，选择“和面”程序(开始时最好用筷子辅助搅一搅，使其更快均匀)。

3. 和面程序结束后，启动“和风”程序。

4. 显示“02：40”时,加入切片黄油,刚开始最好用筷子辅助让油和面团尽快融合。

5. 程序结束前10分钟左右，打开盖子，观察一下面包：如果上色均匀，按压侧面d性很好，即可取出；如果上色较轻，按压侧面d性较弱，则抽出锡纸继续烤，以免烤得太轻出炉缩腰（湿度较大的方子,或份量较多的方子，尤其要注意）。

6.戴上防烫手套，取出面包桶，倒出面包，放凉后密封保存。

懒人面包

过个春节累的我肉疼，随着面包机做了一个懒人面包，从简单直接到大方温柔是制成过程中的最大体验。懒得码字了！对面犯懒病翘二郎腿的亲跟我过来看图识字后继续去翘你的二郎腿享受吧！

原料：高筋面粉、牛奶、蛋白、砂糖、盐、酵母、黄油。

做法步骤：

第1步、成品图

第2步、成品图

第3步、就是这么柔软，下腰了！

第4步、面包机中加入蛋白、牛奶、盐和砂糖；

第5步、加入高筋面粉和酵母；

第6步、启动“和面程序”15分钟，搅拌15分钟后加入软化的黄油；

第7步、再启动一个“和风程序”，重量750克，烧色浅色至程序结束；

第8步、中间打开盖子偷看一下面团超级光滑一点也不粘桶；

第9步、二郎腿式等待“和风程序”至结束；

第10步、立即取出、下扣晾至温热、密封保存；

第11步、成品图

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