竹笋怎么切

竹笋怎么切,第1张

1、先将竹笋剥壳

将竹笋放平,用刀在竹笋外壳上竖着划一到,不要太深,在开到线将竹笋的壳掰开,就能轻松把竹笋的壳去掉。

2、按需求将竹笋切成片或丝

现在就来到是重要的步骤了,将竹笋剥壳,去掉老根,按烹调菜肴的需求切成片、块或丝。

切片:将竹笋切成两半,然后斜切成薄片即可。

切丝:竹笋先切成均匀厚度的片,再斜切成丝。

切块:先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段,再把每段切成4-6块,视竹笋的粗细而定。

滚刀:拿住竹笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,一直到切完为止。

1、切丝

春笋怎么切

竹笋剥皮去掉老根之后,将笋先切成一段一段,然后将笋段竖着切成薄片,再将薄片叠放在一起,用刀小心切成丝即可。

2、切片

春笋怎么切

切片有两种方法,一种是先切成段,然后再将段切成片另一种是不需要切成段,而是直接一整根笋用刀将头部第一节老的去掉,然后直接削片,一直削到尾巴即可。

3、切丁

春笋怎么切

切丁可以借鉴切丝的方法,只是切的时候稍微切厚一些,这样之前的丝就会变成长条,然后在横着切成一小块一小块就好了。

4、切块

春笋怎么切

先将笋切成一段一段,然后切成一片片,再将片从中间切成两半即可。

一般情况下,切段是按照竹笋的节来切,但如果笋节比较长,可以切成连段,然后按照上述方法切成喜欢的形状。


欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/zaji/5785347.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-01-31
下一篇 2023-01-31

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存