虾姑的做法大全家常

虾姑的家常做法步骤如下：

主料：皮皮虾600克。

辅料：蒜头半个、酱油1茶匙、料酒4茶匙、葱适量、色拉油适量、沙茶酱1茶匙。

1、备好虾菇及香葱。

2、锅里加油，油量微微多一点，将虾菇控水下锅。

3、煎炸至虾菇出味微熟，再将蒜粒下锅煸香。

4、加入料酒、沙茶酱及少许的酱油。

5、晃锅至虾菇挂味后，加入香葱点缀提鲜即可。

主料

虾菇（皮皮虾）

400克

辅料

青椒

20克

红椒

20克

洋葱

20克

葱

1棵

生姜

2片

大蒜

3瓣

调料

盐

5克

胡椒粉

适量

椒盐

2克

料酒

10克

味精

3克

白糖

4克

淀粉

100克

白胡椒粉

1克

其他

口味

炸

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

椒盐虾姑的做法步骤

1鲜活的皮皮虾。

2切两段，好残忍啊。

3用胡椒粉、盐、味精，料酒、白糖腌制。

4配料蔬菜。

5青、红椒、洋葱切小粒，葱、姜、蒜切末。

6将皮皮虾刀口处拍淀粉。

7锅里倒油烧热，油温150度左右，将虾姑放入油中炸制。

8炸脆成熟就可以啦。

9锅里倒少许油，倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味。

10锅里香味出来后，倒入炸好的皮皮虾，略微翻炒。

11烹入少许料酒，加入椒盐、味精，青椒、红椒、洋葱，翻炒出锅。