虾姑的做法大全家常

虾姑的做法大全家常,第1张

虾姑的家常做法步骤如下:

主料:皮皮虾600克。

辅料:蒜头半个、酱油1茶匙料酒4茶匙、葱适量、色拉油适量、沙茶酱1茶匙。

1、备好虾菇及香葱。

2、锅里加油,油量微微多一点,将虾菇控水下锅。

3、煎炸至虾菇出味微熟,再将蒜粒下锅煸香。

4、加入料酒、沙茶酱及少许的酱油。

5、晃锅至虾菇挂味后,加入香葱点缀提鲜即可。

食材明细

主料

虾菇(皮皮虾)

400克

辅料

青椒

20克

红椒

20克

洋葱

20克

1棵

生姜

2片

大蒜

3瓣

调料

5克

胡椒粉

适量

椒盐

2克

料酒

10克

味精

3克

白糖

4克

淀粉

100克

白胡椒粉

1克

其他

口味

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

椒盐虾姑的做法步骤

1鲜活的皮皮虾。

2切两段,好残忍啊。

3用胡椒粉、盐、味精,料酒、白糖腌制。

4配料蔬菜。

5青、红椒、洋葱切小粒,葱、姜、蒜切末。

6将皮皮虾刀口处拍淀粉。

7锅里倒油烧热,油温150度左右,将虾姑放入油中炸制。

8炸脆成熟就可以啦。

9锅里倒少许油,倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味。

10锅里香味出来后,倒入炸好的皮皮虾,略微翻炒。

11烹入少许料酒,加入椒盐、味精,青椒、红椒、洋葱,翻炒出锅。


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