gb2707是原切肉吗?

gb2707是原切肉。原切肉是未经任何预处理、直接切割包装的肉，直接反应肉的品质，是让百姓对肉质来源放心的最有力的注脚。

原切肉片并非特别规则一致的，且外形有些大小不一，且咋一看上去白色的肥肉和红色的瘦肉五五开了，甚至感觉白色的肥肉要比红色的瘦肉占的比例还高，而且有些瘦肉片，虽都是红色瘦肉但却有浅红和深红的色差。

原切和调理牛肉的区别

1、从外表来看，一般原切牛排的形状是不规则的，而调理牛排则一般是经过专门的磨具压缩在一起的，基本上都是圆形的。

2、从包装的牛肉配料表看，原切牛排的原料只有牛肉，而调理牛排里面则加入了很多调味料以及食用胶。

3、从牛排的味道来讲，原切牛排是没有什么味道的，需要自己在烹饪的时候，加入一些调味料。而调理牛排则基本上不用加入任何的调味料，直接烹饪就可以了。

以上内容参考  百度百科-GB2707-2005鲜畜肉卫生标准

GB 2707是指《GB 2707-2005 鲜（冻）畜肉卫生标准》，是我国的现行国标。信息见下：

英文名称： Hygienic standard for fresh(frozen) meat of livestock

替代情况： GB 2707-1994 GB 2708-1994

中标分类： 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

ICS分类： 食品技术>>67.040食品综合

发布部门： 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会

发布日期： 2005-01-25

实施日期： 2005-10-01

首发日期： 1981-09-23

提出单位： 中华人民共和国卫生部

归口单位： 中华人民共和国卫生部

主管部门： 卫生部

起草单位： 江苏省疾病预防控制中心、上海市卫生监督所

起草人： 袁宝君、顾振华、范葆荣、蔡延平、李江平、郑云雁、丁秀英

页数： 16开， 页数：4， 字数：5千字

出版社： 中国标准出版社

书号： 155066.1-22430

出版日期： 2005-10-01

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