米稀是什么

亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。

饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。

扩展资料

饴糖在药品中用来掩盖某些药物的不适气味，便于服用，适用于小儿及虚弱患者服用。随着改革开放的不断深入，我国的粮食问题得到了较好的解决，玉米产量已达1.43亿吨。居美国之后．为全球第二，而且价格低，为我国淀粉糖产业奠定了基础。

我国现有的淀粉糖生产能力已达600万吨，完全可以满足现阶段淀粉糖需求的剧增。长期以来只有玉米价格涨幅最小，虽然淀粉糖需求猛涨，但其价格涨幅不会很大。我国大型淀粉糖企业都通过了IS0900质量体系认证，其中多数企业还通过IS01400、HACCP及GMP认证。

参考资料来源：百度百科——糖稀

参考资料来源：百度百科——饴糖

1、意思不一

米稀：亦称“饴糖”，由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。

米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、色泽不一

米稀：为浅黄色粘稠透明液体。

米粉：色泽为白色。

米稀如图：

米粉如图：

3、原料不一

米稀：主要原料为麦芽糖、葡萄糖及糊精。

米粉：主要原料大米、水。

4、味道不一

米稀：味甜柔爽口。

米粉：入口较为粘糯，质地柔韧，富有d性。

5、用途不一

米稀：广泛用于糖果、糕点制品。

米粉：多用于水煮、干炒。

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