羊蛋是什么

羊蛋是指羊的睾丸，也称羊外腰。

羊睾丸是一种高蛋白的营养物质，不同于动物体内的其他组织，具有原始性它是不后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。睾丸位于阴襄内，左右各一，一般左侧略低于右侧1cm。

羊睾丸呈微扁的椭圆形，表面光滑，分内、外侧两面，前后两缘和上、下两端。其前缘游离，后缘有血管、神经和淋巴管出入，并与附睾和输精管的睾丸部相接触。铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。

羊肉的食用历史：

羊肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质，钾和钠在肉的冻融过程中容易随汁液而流失。

羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区，羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉，是主要肉类食品之一。

羊蛋是指羊外腰，羊外腰是指羊的睾丸，也称羊蛋。羊睾丸是雄性羊生殖系统的重要器官，担负着传宗接代、繁衍后代的功能，还具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效。

羊蛋的特点

1、属原始蛋白。牛羊睾丸是一种高蛋白的营养物质，不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它是从母体中未出生之前就有的，不是后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。

2、免疫原性。牛羊睾丸含有丰富的免疫活性物质氨基肽，可以刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞，提高机体的免疫功能。

羊蛋的功效

羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。