甘薯和红薯有什么区别？

甘薯和红薯的区别：

一、茎部的不同

甘薯的茎部长度根据不一样的品种而有所不同，分为长蔓型品种长2到3米、中蔓型品种长1到3米、短蔓型品种有矮于1米以下的，茎部的颜色可以分为绿色、褐色、紫色等。

红薯的茎部长度为0.7到7米，长度跨越较大，茎部的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫这几种颜色，表面上有茸毛的分布。

二、叶片的不同

甘薯的叶片形状多样，有心脏、三角或者是手掌形状的，一般长和宽都不会超过10厘米，但是也有特别大的，长度在15厘米，宽度为17厘米，叶脉颜色分为淡红、红、紫、淡紫和绿色等。

红薯除了前者所有的心脏、三角或者是手掌形状，还有肾形，叶脉颜色有绿、绿带紫、紫等。

凉薯和红薯的区别：

1、外皮区别

凉薯的外皮是黄白色的，而红薯的外皮有白色、紫红色、黄色等。

2、形状区别

凉薯的形状是椭圆形的居多，而红薯的形状则以长方形的圆筒居多。

3、果肉区别

凉薯的果肉是白色的，而红薯的果肉有白、黄、橙红等颜色。

4、口感区别

凉薯的口感比红薯要甜，咬着更为香脆可口、水分多，不仅可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，而红薯需要煮熟食用，生吃容易引发肠胃不适。

5、剥皮区别

凉薯可以直接用手就能把外皮剥下来吃，而红薯则需要用刀或专门的削皮工具去掉外皮。

甘薯和红薯都是番薯，没有区别。

甘薯和红薯是同一种植物，它们是没有区别，可以供人类食用的是它们的根状茎。红薯也可以叫甘薯，只是在不同的地区，人们对它的称呼也不同，有些地区也把它们叫做番薯或者山芋。

甘薯和红薯虽然是同一种植物的根状茎，但它们在自然界中还是有多个不同种类存在的，从外观上看，有一些类似于纺锤形，也有椭圆形和球形的存在，从甘薯的表皮上区分，可以分为白色、黄色和紫红色等多种，另外甘薯和红薯的肉质也有多种不同的颜色，杏黄和紫红比较常见。

生长特点

番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜生长在热带和亚热带地区，适宜的温度可以促进植株良好生长，确保根块数量。

番薯喜光、耐旱、适应性强，是短日照作物，它对光能要求较高，充足的阳光可以促进其开花，也能让其积蓄更多养分。

番薯的耐酸碱性较好，对土壤环境的适应性好，它根系发达，吸肥能力强，适宜生长在土层深厚、土壤疏松、土质良好的地方。

它们都是一年生的草本植物，是一种高产且适应性较强的粮食作物，人们主要食用其根部，它们广泛分布在热带和亚热带地区，是淀粉和食品加工的重要原料。

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