白水煮蛋要煮多久才熟?

白水煮蛋要煮多久才熟?,第1张

对于这个问题,看看网友怎么说,网友一:水开十分钟柴了吧?,我一般都水开五分钟,关火闷三分钟,泡冷水。或者直接煮八分钟泡冷水,出来的鸡蛋黄是凝固的,却又没有变成干干的淡黄色,颜色是带着一点点类似生蛋黄的橘黄色,但是已经凝固了,这时候不干,入口软软的。我喜欢这样的。

网友二:要分鸡蛋大小的,我做过实验,家里烧水的水壶,冷水下蛋,水开后过4-6分钟取出,时间看鸡蛋大小,用冷水冲凉就可以吃了,蛋白凝固,蛋黄为橙色粉状,比较适合我的口感,推荐给大家。

网友三:没煮过鸡蛋的别发言,我天天煮,算时间也是应该等水开后再下锅,一般个头5分钟最好,溏心蛋口感好,8分钟基本全熟了,10分钟老了,再煮蛋黄发绿了,影响吸收!起锅后马上冲冷水20秒左右,好剥壳。

网友四:一个最最最好的煮蛋通用方法,冷水放蛋进去,水开关火,炆三分钟刚刚好,蛋黄刚刚熟,想吃老一点多炆一二分钟。这种方法不用计时,节能省心。另外,特别是电饭锅,冷水下鸡蛋,开锅3分钟断电再放置3-5分钟(鸡蛋大小不同)出锅放入冷水中浸泡。一般是鸡蛋黄有大约高粱米粒大小的液态物质,口感很好。

网友五:我家是每天一人一个鸡蛋,不锈钢奶锅,三个鸡蛋,凉水下锅,自来水刚刚没过鸡蛋,小火8分钟,煮沸后再煮三分钟,然后关火再焖三分钟,蛋黄溏心蛋白很嫩,我都是这样煮的。

网友六:我都是打豆浆的同时把鸡蛋放锅里煮,我的豆浆机是16分钟能打好豆浆了,时间刚刚好,虽然喜欢吃生一点的鸡蛋,但是市场上买的不敢吃。

10分钟。

白水煮鸡蛋全程煮10分钟就熟了,不宜煮过长的时间,否则蛋清和蛋黄会变得紧致,口感不佳并且会减少有益成分。煮鸡蛋时需要先把鸡蛋清洗干净,去除表面的灰尘、鸡屎等杂物,加入的清水一定要没过鸡蛋,否则鸡蛋在沸腾的水中,可能会出现破裂的现象。

煮鸡蛋技巧

要想煮出来的鸡蛋鲜嫩好剥皮,那么鸡蛋的质量就不能低。煮鸡蛋以前,我们一定要保证鸡蛋的新鲜。买鸡蛋的时候就要注意 ,尽量挑选没有裂纹,完完整整的鸡蛋。

相比圆球形的鸡蛋,最好还是选择椭圆形的,因为椭圆形的鸡蛋蛋白质分布更加均匀,煮出来的鸡蛋口感才会更好。选择完鸡蛋后我们就来看看鲜嫩好剥皮鸡蛋的具体做法吧。

以上内容参考  百度百科-白煮蛋

鸡蛋的营养价值是很高的,而且价格便宜使用方法也是很多的,在餐桌上饮食中也是不可缺少的鸡蛋,最简单的方法也就是白水煮蛋,那么白水蛋煮多久?

1、 一般来说,用白水煮蛋时间并不会太长,大火将水烧开之后再煮5分钟左右就可以了,要是想吃糖心的话,煮3分钟左右就可以吃了,煮的时间不能太久,否则会导致鸡蛋营养流失,口感变老。

2、 怎么煮鸡蛋。在煮鸡蛋之前,要先将鸡蛋清洗干净,以免上面残留细菌等物质影响健康,煮的时候在水里添加适量的盐,冷水下锅,等水开了之后转中小火煮5分钟就可以了,注意在煮的时候水量要没过鸡蛋,若是水太少会导致鸡蛋在水中翻滚,从而出现蛋壳破碎的情况。

3、 煮鸡蛋的时候可以根据自己的口感进行调整,若是不喜欢吃全熟的,且对细菌的抵抗力也比较强,可以少煮一两分钟,喜欢吃全熟的就多煮一会,但是也不建议太长时间,否则会导致蛋白质结构变化,影响消化。

以上的就是关于白水蛋煮多久的内容介绍了。


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