鲟鱼汤怎么做

鲟鱼适量

猪骨汤适量

枸杞适量

盐适量

姜片适量

香菜适量

鲟鱼头汤的做法步骤

1.

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将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2.

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姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3.

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锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

4.

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倒入猪骨汤，大火烧沸。

5.

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将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

6.

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调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

7.

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撒上香菜碎即可上桌享用

"鲟龙鱼菲力 200g","鸡蛋豆腐 一盒","姜丝 适量","葱花 适量","盐 适量","白胡椒粉 少许"

做法

1:解冻后拆开包装，擦干鲟龙鱼菲力，这是养殖后期有放养在深层海洋水暂养循化，让整条鲟龙鱼品质更加提升，不论肉质或气味!煮鱼汤小秘诀1.一小锅水煮滚后 #熄火，放入鱼片稍微烫一下捞起，白白濯濯的蛋白质分解物就不会占满整锅鱼汤了，当然如果不在意这蛋白质分解物就不须川烫罗!

2:煮鱼汤小秘诀2.水煮滚后加入适量的盐再放入豆腐转小火滚煮10分钟，让豆腐先入味。

3:转大火放入鱼片煮滚即可加入姜丝和葱花后调味即可熄火罗!!

二、工艺：其它工艺

口味：其它口味

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，青笋分别切片，豆腐切小块

2.锅中倒油，姜葱爆香

3.放入鲟鱼头翻炒2分钟

4.放水大火烧开，小火炖30分钟

5.放藕片烧开

6.放豆腐烧开

7.放青笋片烧开

8.放适量盐

9.放胡椒粉提鲜

10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用