红皮腰果的皮要剥吗

要。

腰果的皮是不可以食用的，因为腰果的壳和皮都含有一定的毒素，而且腰果壳中还含有一种油叫腰果壳油，它的毒性还很强，吃了以后会对人体造成一定的伤害，严重的甚至会使人食物中毒，后果不堪设想，会给人带来极大的伤害，所以这也就导致了人工非常贵，所以也是变相了提高了成本。

而且腰果皮中含有一些化学物质，可以伤害人的皮肤，因为在很久以前，腰果是被当做毒药来使用的，它的这种化学物质会使人的皮肤红肿然后起泡，非常痛，所以我们在吃腰果的时候一定要注意去壳去皮，以免给人体带来不必要的伤害。

去皮的腰果比较贵原因

首先我们要知道腰果一般是进口的，而却腰果在去皮的过程中是非常麻烦的，它需要先把腰果晒干，然后用火烤，因为这样可以把有毒的腰果的壳油去掉，也可以把皮去掉，而且在这其中，即使工人有手套的保护，常常还是会对皮肤造成伤害，而一些长时间工作的工人身体损伤更大。

所以由于去皮的工作复杂，而且人工的成本比较高，所以一般不带皮的腰果肯定要贵一些。

1、市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的，盐_或是炭烧的腰果经过处理，已经把有毒的表皮都处理了，剩下的是腰果果肉盐_、炭烧后形成的一层表面，是可以吃的，所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。

2、腰果又名_如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。

腰果的皮是不可以食用的。

因为腰果的壳和皮都含有一定的毒素，而且腰果壳中还含有一种油叫腰果壳油，它的毒性还很强，吃了以后会对人体造成一定的伤害，严重的甚至会使人食物中毒，后果不堪设想，会给人带来极大的伤害，所以这也就导致了人工非常贵，所以也是变相了提高了成本。

而且腰果皮中含有一些化学物质，可以伤害人的皮肤，因为在很久以前，腰果是被当做毒药来使用的，它的这种化学物质会使人的皮肤红肿然后起泡，非常痛，所以我们在吃腰果的时候一定要注意去壳去皮，以免给人体带来不必要的伤害。

腰果营养价值丰富

它们可用于炒菜和药用,它们是世界四大著名干果之一，它的可食用部分是长在假水果顶部的肾形部分，长约25毫米，从蓝灰色到黄褐色不等，壳很硬，面包甜如蜂蜜，热量高，热量的主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用。腰果含有丰富的维生素A，它是一种极好的抗氧化剂，能使皮肤有光泽。

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