海茸是什么东西？

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。

由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。

海茸属世界限制性的开采资源，每年的出口总量限制为300多吨。海茸茎部（海茸尾）和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少。

海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

扩展资料：

叶片为绿色至金棕色，具有皮革质感。叶片的蜂窝状结构具有强度和浮力。这种新颖的结构被认为是该属的广泛分布的原因，因为海带能够在其保持力失败时漂浮。它可以通过这种方式在其他海岸线上殖民，并且已经证明可以将无脊椎动物群落从一个海岸带到另一个海岸，跨越广阔的海洋距离。

海茸被发现漂浮了长达210天，在此期间，高风速将海带筏运送到了10,000公里。温度，太阳辐射和地表风等环境因素（所有因素均随纬度变化）会影响浮力及其移动速度。

如果植物在秋季和冬季的潮汐中脱落，海茸更可能散布到近海。人们认为，这种与南极硬藻和其他漂浮海藻的“漂流”使得各种各样的物种能够重新定殖在最后一个冰河时期被冰洗净的南极海岸。

参考资料：百度百科-海茸

海茸可以做成芹菜炒海茸，具体的做法如下：

1、图中为所用食材，具体比例和用量可根据情况调整。

2、干海茸提前用纯净水泡发，泡发大概需要40分钟，也可浸泡至2小时左右。

3、泡发好的海茸清洗干净，剪成长6-8厘米左右的段，比较粗的海茸可以剪细一些。

4、芹菜剪掉根部、摘去叶子，洗净后切成长5厘米左右的段，粗一些的芹菜分切成2-3条。图片中芹菜杆约90克。红椒洗净，去籽去筋，略微去瓤打薄，切成长5厘米左右的丝。图片中红椒丝约50克。姜洗净切片。

5、锅中加入适量清水，加入4片姜，煮开，放入海茸，加入适量醋，焯水3-5分钟，然后捞出过凉水。

6、炒锅中倒入少许油，油热后加入芹菜翻炒约1分钟，调入少许盐，盛出待用。

7、炒锅中倒入少许油，加入红椒快速翻炒30秒左右，调入少许盐，盛出待用。

8、炒锅中加入适量油，放入花椒和姜片，小火煎炸出香味，然后捞出花椒和姜片。

9、加入海茸，翻炒一分钟左右，调入适量生抽、醋，中大火翻炒至水分接近收干。

10、加入芹菜翻炒均匀，然后加入红椒翻炒均匀，即可出锅。

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